Торт Тірамісу

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати торт тірамісу в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні продукти. Печиво я спеціально залишила в упаковці, так його легше буде кришити. Моя кава з кавоварки, але ви можете просто зварити розчинну каву, якщо вона міцна. Цукор додавати не потрібно, печиво досить солодке.

2. КРОК 2

   

   Заваріть або зваріть трохи кави, достатньо буде кількох столових ложок. Цукор додайте за смаком, я клала чайну ложку, але можна було б і менше. Розмішайте цукор і дайте каві трохи охолонути.

3. КРОК 3

   

   Подрібніть печиво. Я взяв качалку й добре постукав нею прямо по упаковці печива. Плівка досить міцна і не рветься. Але можна скористатися блендером або просто пересипати печиво в щільний пакет і постукати по ньому. Неважливо як, головне досягти стану дрібної крихти. Навіть якщо у вас вийдуть трохи більші шматочки, нічого страшного, пізніше вони розмокнуть від сиру та кави, це печиво дуже добре вбирає вологу.

4. КРОК 4

   

   Покладіть подрібнене печиво в миску і залийте кавою. Додати сир.

5. КРОК 5

   

   Ложкою, або просто руками, ретельно перемішати суміш до повного змішування продуктів. Якщо при перемішуванні залишиться сухим, додайте ще трохи кави. У результаті повинна вийти м’яка еластична маса, яку легко ліпити.

6. КРОК 6

   

   З цієї суміші скачати кульки розміром з волоський горіх. Коли всі кульки будуть готові, поставте їх на півгодини в холодильник.

7. КРОК 7

   

   Покладіть какао-порошок на тарілку. Обваляти кожну кульку в какао.

8. КРОК 8

   

   Розтопіть шоколад будь-яким способом. Робити це можна в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Потім пересипте в пакет або кондитерський мішок. Я просто кладу поламаний шоколад у щільний пакет і опускаю на кілька хвилин у гарячу воду. Відріжте від пакетика невеликий кінчик. Намалюйте лінії на брауні за допомогою шоколаду.

9. КРОК 9

   

   Готові коржі поставте в холодильник ще на півгодини, щоб шоколад застиг.

Коментарі до рецепту

♀Рузена

30.11.2023

5

Днями робила тірамісу в класичному варіанті, але такі коржі бачу вперше.

Наталія М

30.11.2023

4.5

Торт «Тірамісу» дуже легко приготувати вдома, цим і привабив) Я використовувала домашнє печиво савоярді, спекла його заздалегідь. У мене ще залишилися обрізки печива, я їх теж подрібнила в блендері. Взяла розчинну каву, тільки зварила міцніше, додала цукор за рецептом, хоча могла ще ложечку додати на свій смак. Суміш відразу замісила руками, вона вийшла липкою і вологою. Додала трохи крихти і вийшла оптимальна консистенція. Кульки легко каталися, потім, як в рецепті, обвалялися в какао і прикрашалися шоколадом. Правда, шоколад не прилипає до какао-порошку, але це не біда) Ми з'їли всі торти, а діти відразу з'їли шоколадні прикраси. Перед чаюванням потримала дві години в холодильнику. Коржі вийшли вологими, зовсім не сухими. Смак кави і какао насичений, а також є чудовий кавовий аромат. Любителі кави це оцінять! Вершковий сир додав приємний смак і м'яку, ніжну консистенцію. Дуже смачні коржі, дуже нагадують картоплю, тільки смачніше, як на мене) Дуже дякую за рецепт!