Тирамису на коньяке с ванильным экстрактом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Завариваем крепкий кофе. Нам понадобится 400 мл.

2. ШАГ 2

   

   Яйца делим на белки и желтки. Белков 3 шт. желтков 5 шт.

3. ШАГ 3

   

   К желткам добавляем 100 г. сахарной пудры. На сахар заменять не рекомендую, так как сахарная пудра растворяется мгновенно.

4. ШАГ 4

   

   К желточной массе добавляем сыр Маскарпоне, исключительно его, другие сыры не подойдут. 500 г.

5. ШАГ 5

   

   Ванильный экстрак или ванильный сахар (не обязательно, но так вкусней)

6. ШАГ 6

   

   Белки взбиваем до твердых пиков с щепоткой соли.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем взбитые белки в сырную массу.

8. ШАГ 8

   

   Крепкий кофе переливаем в удобную посуду.

9. ШАГ 9

   

   В кофе налить немного коньяка. Если будут кушать детки, коньяк не добавляем.

10. ШАГ 10

    

    Савоярди обмакиваем сахарной стороной в кофе, продержав там пару секунд. Сразу выкладываем его в форму в которой будет собираться десерт.

11. ШАГ 11

    

    Поверх бисквита выкладываем крем.

12. ШАГ 12

    

    Повторяем так до тех пор пока не кончится пространство.

13. ШАГ 13

    

    В конце всегда должен идти крем.

14. ШАГ 14

    

    Берите посуду побольше, у меня вот получилось с горкой. Убираем этот десертик в холодильник минимум на 3 часа.

15. ШАГ 15

    

    В конце посыпаем горьким какао.

16. ШАГ 16

    

    Фото десерта в ложке.))) Вкунятина!