Tiramisú sobre coñac con extracto de vainilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare café fuerte. Necesitaremos 400 ml.

2. PASO 2

   

   Dividimos los huevos en claras y yemas. Proteínas 3 uds. yemas 5 uds.

3. PASO 3

   

   Agrega 100 g de azúcar glass a las yemas. No recomiendo sustituirlo por azúcar, ya que el azúcar en polvo se disuelve instantáneamente.

4. PASO 4

   

   Agrega queso mascarpone a la mezcla de yemas, solo él, otros quesos no funcionarán. 500 gramos.

5. PASO 5

   

   Extracto de vainilla o azúcar de vainilla (opcional, pero sabe mejor)

6. PASO 6

   

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

7. PASO 7

   

   Agrega las claras batidas a la mezcla de queso.

8. PASO 8

   

   Vierta café fuerte en un recipiente conveniente.

9. PASO 9

   

   Vierte un poco de coñac en el café. Si los niños comen, no añadimos coñac.

10. PASO 10

    

    Sumerja el lado del azúcar savoiardi en el café y manténgalo allí durante un par de segundos. Póngalo inmediatamente en la forma en que se ensamblará el postre.

11. PASO 11

    

    Coloca la nata encima de la galleta.

12. PASO 12

    

    Repetimos esto hasta que se acabe el espacio.

13. PASO 13

    

    Al final siempre debe quedar nata.

14. PASO 14

    

    Toma platos más grandes, terminé con un montón. Coloca este postre en el frigorífico durante al menos 3 horas.

15. PASO 15

    

    Finalmente espolvorear con cacao amargo.

16. PASO 16

    

    Foto del postre en una cuchara.))) ¡Delicioso!