Tiramisu au cognac à l'extrait de vanille

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez du café fort. Nous aurons besoin de 400 ml.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous divisons les œufs en blancs et jaunes. Protéines 3 pcs. jaunes 5 pcs.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez 100 g de sucre en poudre aux jaunes. Je ne recommande pas de le remplacer par du sucre, car le sucre en poudre se dissout instantanément.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du mascarpone au mélange de jaunes, seulement lui, les autres fromages ne fonctionneront pas. 500g.

5. ÉTAPE 5

   

   Extrait de vanille ou sucre vanillé (facultatif, mais c'est meilleur)

6. ÉTAPE 6

   

   Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les blancs montés au mélange de fromage.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez du café fort dans un récipient pratique.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez un peu de cognac dans le café. Si les enfants mangent, on n'ajoute pas de cognac.

10. ÉTAPE 10

    

    Trempez le côté sucre savoiardi dans le café et laissez-le là pendant quelques secondes. Mettez-le immédiatement dans le formulaire dans lequel le dessert sera assemblé.

11. ÉTAPE 11

    

    Déposer la crème sur le biscuit.

12. ÉTAPE 12

    

    Nous répétons cela jusqu'à ce que l'espace soit épuisé.

13. ÉTAPE 13

    

    Il devrait toujours y avoir de la crème à la fin.

14. ÉTAPE 14

    

    Prenez des plats plus grands, je me suis retrouvé avec une pile. Placez ce dessert au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

15. ÉTAPE 15

    

    Enfin, saupoudrez de cacao amer.

16. ÉTAPE 16

    

    Photo d'un dessert dans une cuillère.))) Miam !