Домашнє класичне тірамісу

Name: Домашнє класичне тірамісу
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Печиво савоярді; 250 g Маскарпоне; 75 g Цукор; 2 Яйця; 1 стакан Кава; 70 g Какао; 1 стол.л. Коньяк; 0.5 чайн.л. Ванільного екстракту

Без випічки, до святкового столу, тане в роті! Домашній класичний тірамісу - італійський десерт без випічки у вас вдома. Це дуже смачне і просте у приготуванні блюдо. У ньому поєднується ніжний крем, ніжне печиво та вершково-кавовий смак. Я хочу насолоджуватися кожною ложкою.

363

535521

Кеннеді Гарсія

Автор рецепта

Калорії

463ККал

Білок

16грам

Жир

23грам

Вуглеводи

44грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

200g

250g

75g

2

1стакан

70g

1стол.л.

0.5чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 20 хвилин

КРОК 1
Як приготувати домашнє класичне тірамісу? Готуйте їжу. Маскарпоне і яйця повинні бути кімнатної температури
КРОК 2
Збити міксером або віночком до легкої кремоподібної маси.
КРОК 3
Додайте маскарпоне і збийте міксером на низькій швидкості або віночком до однорідності.
КРОК 4
В окремій мисці збийте яєчні білки на високій швидкості до міцної піни. Перевірте готовність, переверніть миску, готова маса не повинна витікати з миски.
КРОК 5
Додати збиті білки в миску зі збитими жовтками і маскарпоне. Додайте ванільний екстракт і перемішайте лопаткою до отримання однорідної кремоподібної маси. Акуратними рухами перемішуємо вершки знизу вгору, як би ховаючи білки, щоб не пошкодити їх повітряну структуру.
КРОК 6
Почніть з основи десерту, тобто з печива. Заздалегідь зваріть і охолодіть міцний еспресо. До остиглої кави додати коньяк. Змочіть печиво в каві. Не тримайте печиво в каві довго, не більше 5 секунд, воно може стати дуже м'яким!
КРОК 7
Викладіть печиво на деко з високими стінками. Також можна приготувати десерт в порційних стравах – піалах.
КРОК 8
Зверху викласти крем.
КРОК 9
Знову викладаємо печиво і покриваємо зверху кремом.
КРОК 10
Зверху посипте какао-порошком через сито. Поставте десерт в холодильник на 3 години. Подавайте тірамісу, розрізавши його на порції і прикрасивши ягодами і гілочкою м'яти за смаком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Леночка

12.12.2023

4.8

Велике спасибі автору. Тірамісу вийшло неймовірно смачним! До речі, знайшла для себе ще один більш простий варіант десерту - тірамісу з сиром. Мені теж сподобалось!

Фатіма

12.12.2023

4.8

Мій улюблений десерт, готую за цим рецептом давно, для мене це найкраще поєднання. Дякую автору

Тім

12.12.2023

4.8

Дякую за рецепт домашнього класичного тірамісу. Вийшло чудово! І все з першого разу :)

Анна

12.12.2023

4.6

Чудовий рецепт, дякую!