Tiramisú clásico casero

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tiramisú clásico casero? Prepara tu comida. El mascarpone y los huevos deben estar a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Batir con una batidora o batir hasta que esté suave y cremoso.

3. PASO 3

   

   Agrega el mascarpone y bate con una batidora a velocidad baja o con unas varillas hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   En un recipiente aparte, bata las claras a velocidad alta hasta que estén firmes. Verifique que esté listo, dé la vuelta al recipiente, la masa terminada no debe salirse del recipiente.

5. PASO 5

   

   Añade las claras batidas al bol con las yemas batidas y el mascarpone. Agrega el extracto de vainilla y revuelve con una espátula hasta que quede suave y cremoso. Remueve la nata con movimientos suaves de abajo hacia arriba, como enterrando las claras, para no dañar su estructura aireada.

6. PASO 6

   

   Empieza por la base del postre, que son las galletas. Prepare y enfríe un espresso fuerte con anticipación. Agregue coñac al café enfriado. Sumerge las galletas en el café. No dejes las galletas en el café por mucho tiempo, no más de 5 segundos, ¡pueden quedar muy blandas!

7. PASO 7

   

   Coloque las galletas en una bandeja de lados altos. También puede preparar el postre en porciones: tazones.

8. PASO 8

   

   Coloca la crema encima.

9. PASO 9

   

   Coloca nuevamente las galletas y cubre con crema por encima.

10. PASO 10

    

    Espolvorea cacao en polvo encima a través de un colador. Coloca el postre en el frigorífico durante 3 horas. Sirve el tiramisú cortándolo en porciones y decora con frutos rojos y una ramita de menta al gusto. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

lenochka

12.12.2023

4.8

Muchas gracias al autor. ¡El tiramisú resultó increíblemente delicioso! Por cierto, encontré otra opción de postre más sencilla: el tiramisú con requesón. ¡A mí también me gustó!

Fátima

12.12.2023

4.8

Mi postre favorito, llevo mucho tiempo haciendo esta receta, para mí esta es la mejor combinación. Gracias al autor

Timo

12.12.2023

4.8

Gracias por la receta de Tiramisú Clásico Casero. ¡Resultó genial! Y todo a la primera :)

ana

12.12.2023

4.6

Maravillosa receta, gracias!