Hausgemachtes klassisches Tiramisu

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man hausgemachtes klassisches Tiramisu? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Mascarpone und Eier sollten Zimmertemperatur haben

2. SCHRITT 2

   

   Mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, bis die Masse leicht und cremig ist.

3. SCHRITT 3

   

   Die Mascarpone dazugeben und mit einem Mixer auf niedriger Stufe oder mit einem Schneebesen glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit hoher Geschwindigkeit steif schlagen. Bereitschaft prüfen, Schüssel umdrehen, die fertige Masse darf nicht aus der Schüssel fließen.

5. SCHRITT 5

   

   Das geschlagene Eiweiß mit dem geschlagenen Eigelb und der Mascarpone in die Schüssel geben. Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Spatel glatt und cremig rühren. Rühren Sie die Creme mit sanften Bewegungen von unten nach oben um, als würden Sie das Eiweiß vergraben, um ihre luftige Struktur nicht zu beschädigen.

6. SCHRITT 6

   

   Beginnen Sie mit der Basis des Desserts, den Keksen. Einen starken Espresso vorher zubereiten und abkühlen lassen. Cognac zum abgekühlten Kaffee hinzufügen. Tauchen Sie die Kekse in den Kaffee. Bewahren Sie Kekse nicht zu lange im Kaffee auf, nicht länger als 5 Sekunden, sie können sehr weich werden!

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Kekse in ein Backblech mit hohem Rand. Sie können das Dessert auch in portionierten Schüsseln zubereiten.

8. SCHRITT 8

   

   Sahne darauf geben.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die Kekse erneut darauf und bedecken Sie sie mit Sahne.

10. SCHRITT 10

    

    Durch ein Sieb Kakaopulver darüber streuen. Stellen Sie das Dessert für 3 Stunden in den Kühlschrank. Servieren Sie Tiramisu, indem Sie es in Portionen schneiden und mit Beeren und einem Zweig Minze nach Geschmack garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lenochka

12.12.2023

4.8

Vielen Dank an den Autor. Tiramisu ist unglaublich lecker geworden! Übrigens habe ich für mich noch eine einfachere Dessertvariante gefunden – Tiramisu mit Hüttenkäse. Mir hat es auch gefallen!

Fatima

12.12.2023

4.8

Mein Lieblingsdessert, ich mache dieses Rezept schon seit langem, für mich ist das die beste Kombination. Danke an den Autor

Tim

12.12.2023

4.8

Vielen Dank für das Rezept für hausgemachtes klassisches Tiramisu. Es ist großartig geworden! Und alles beim ersten Mal :)

Anna

12.12.2023

4.6

Wunderbares Rezept, danke!