Klassische Kuchen - 35 Kochen Rezepte

„Haben Sie gedacht, wir wären wegen Kuchen hergekommen?“ - Satz der Heldin Helen Miren im Film „Woman in Gold“. Sie sagte es und log ein wenig wie eine Frau.

Klassische Kuchen

Denn es ist unmöglich, Wien, die Welthauptstadt der Konditorei, zu besuchen, ohne die Kuchen zu probieren, die einst der königliche Hof bewunderte. Sacher, Tiramisu, Wiener sind berühmte Desserts der österreichischen Küche. Generell kamen die berühmtesten und beliebtesten Köstlichkeiten aus dem alten Europa zu uns. Und dann gelangten sie in die Kochbücher sowjetischer Mütter und Großmütter und wurden zum Geschmack der Kindheit. Süßigkeiten zu backen ist mit teuren Zutaten keine einfache und mühsame Aufgabe. Ich möchte das Gericht wirklich nicht ruinieren, besonders wenn es für einen besonderen Anlass ist. Daher bevorzugen praktische Hausfrauen klassische Kuchenrezepte – sie bereiten sie seit Jahren auf diese Weise zu, diese kulinarischen Tricks sind seit Generationen bewährt, zuverlässig und erprobt. Zum Backen von Shortcakes und zum Zubereiten von Sahne in idealer Konsistenz schaden hochwertige Haushaltsgeräte zum Schlagen und Kneten nicht. Egal wie komplex das Rezept ist, ein guter Mixer und Mixer machen den Kochvorgang bequem und schnell. Wichtig sind auch Messutensilien oder Küchenwaagen. Klassische Rezepte erfordern eine sorgfältige Beachtung der Proportionen. Sie sollten Produkte nicht nach Augenmaß hinzufügen. Genauigkeit, Gelassenheit, Liebe zum Detail – und schon ist ein süßes Meisterwerk fertig.