自家製クラシックティラミス

手順

調理時間: 3 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   自家製クラシックティラミスの作り方は？食べ物を準備してください。マスカルポーネと卵は室温に戻しておく必要があります。事前に冷蔵庫から取り出しておいてください。クリームを使って調理を開始します。マスカルポーネクリームの作り方は？卵を割り、白身と黄身を分けます。卵黄が一滴も白身に入らないように、できるだけ慎重にこれを行ってください。そうしないと、うまく泡立てられない可能性があります。卵黄をボウルに入れ、砂糖を加えます。

2. ステップ 2

   

   軽くクリーミーになるまでミキサーまたは泡立て器で混ぜます。

3. ステップ 3

   

   マスカルポーネを加え、低速ミキサーまたは泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   別のボウルに卵白を入れ、固まるまで高速で泡立てます。準備ができているかを確認し、ボウルを裏返します。完成した塊がボウルから流れ出てはいけません。

5. ステップ 5

   

   泡立てた卵黄とマスカルポーネと一緒にボウルに泡立てた白身を加えます。バニラエッセンスを加え、滑らかでクリーミーになるまでスパチュラでかき混ぜます。空気のような構造を傷つけないように、白身を埋めるようにクリームを下から上に優しくかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   まずはデザートのベースとなるクッキーから。濃いめのエスプレッソをあらかじめ淹れて冷やしておきます。冷えたコーヒーにコニャックを加えます。クッキーをコーヒーに浸します。クッキーをコーヒーに長時間（5 秒以内）入れておかないでください。非常に柔らかくなってしまう可能性があります。

7. ステップ 7

   

   クッキーをハイサイドトレイに置きます。デザートを小分け皿、つまりボウルで準備することもできます。

8. ステップ 8

   

   その上にクリームを置きます。

9. ステップ 9

   

   もう一度クッキーを置き、その上にクリームを塗ります。

10. ステップ 10

    

    ふるいを通して上にココアパウダーを振りかけます。デザートを冷蔵庫に3時間入れます。ティラミスを少しずつ切って、ベリーやミントの小枝を添えて味わいましょう。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レノチカ

12.12.2023

4.8

著者に感謝します。ティラミスが信じられないほど美味しかったです！ちなみに、私は自分用にもう一つ簡単なデザートのオプションを見つけました - カッテージチーズのティラミスです。私も気に入りました！

ファティマ

12.12.2023

4.8

私の大好きなデザート、長い間このレシピで作ってきました、私にとってはこれが最高の組み合わせです。作者のおかげで

ティム

12.12.2023

4.8

自家製クラシックティラミスのレシピありがとうございます。素晴らしい結果になりました！そしてすべてが初めてです:)

アンナ

12.12.2023

4.6

素晴らしいレシピ、ありがとう！