Класичні торти - 35 покрокових рецептів приготування

«Ти думав, ми прийшли сюди за тістечками?» - фраза героїні Хелен Мірен у фільмі «Жінка в золоті». Вона сказала це і збрехала трохи по-жіночому.

Класичні торти

Бо неможливо побувати у Відні, світовій кондитерській столиці, і не спробувати тістечка, якими колись милувався королівський двір. Захер, тірамісу, віденський – знамениті десерти австрійської кухні. Взагалі найвідоміші і улюблені ласощі прийшли до нас зі старої Європи. А потім вони увійшли в кулінарні книги радянських мам і бабусь і стали смаком дитинства. Випікання цукерок – непроста, копітка справа з дорогими інгредієнтами. Дуже не хочеться псувати блюдо, особливо якщо воно для особливої ​​події. Тому практичні господині віддають перевагу класичним рецептам тортів - так готують роками, ці кулінарні хитрощі перевірені поколіннями, надійні і перевірені. Для випічки пісочних коржів і приготування крему ідеальної консистенції не завадить якісна побутова техніка для збивання і замішування. Яким би складним не був рецепт, хороший блендер і міксер зроблять процес приготування зручним і швидким. Також важливо мати мірний посуд або кухонні ваги. Класичні рецепти вимагають ретельного дотримання пропорцій, не варто додавати продукти на око. Акуратність, неквапливість, увага до деталей - ось і готовий солодкий шедевр.