Класичний торт Снікерс з арахісом

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний арахісовий торт «Снікерс»? Підготуйте інгредієнти для коржів. Зверніть увагу, що кількість інгредієнтів вказана на один корж. Використовували форму для запікання діаметром 18 см

2. КРОК 2

   

   Отже, для приготування одного коржа розбийте в миску велике яйце і додайте до нього цукровий пісок.

3. КРОК 3

   

   Яйце збивайте міксером кілька хвилин, воно повинно перетворитися в пишну і легку піну.

4. КРОК 4

   

   Додайте сметану і перемішайте суміш віночком.

5. КРОК 5

   

   Змішайте какао-порошок, борошно та розпушувач, просійте все разом і додайте в миску. Перемішуйте віночком, поки тісто не стане однорідним і густим.

6. КРОК 6

   

   Масло розтопити. Коли воно трохи охолоне, вилийте його в тісто.

7. КРОК 7

   

   Ретельно перемішуємо.

8. КРОК 8

   

   Форму діаметром 18-20 см застелити папером і викласти в неї готове тісто.

9. КРОК 9

   

   Розігрійте духовку до 180 С і випікайте пиріг 25 хвилин (або довше), поки не перевірите на сухі сірники.

10. КРОК 10

    

    Спечіть таким чином ще один пиріг. Якщо у вас дві форми однакового діаметру, ви можете замісити відразу подвійну порцію тіста і спекти два коржа одночасно. Готові коржі викласти на решітку і дати їм охолонути.

11. КРОК 11

    

    Приступайте до приготування крему.

12. КРОК 12

    

    Спочатку приготуйте вершковий крем. Для цього в каструлю наливаємо 250 мл молока (50 мл відставляємо), додаємо в нього цукровий пісок і ванільний цукор.

13. КРОК 13

    

    На вогні доведіть молоко до кипіння. Підігріваючи молоко, час від часу помішуйте, щоб цукор розчинився.

14. КРОК 14

    

    У залишках холодного молока розчиніть крохмаль.

15. КРОК 15

    

    У киплячу патоку тонкою цівкою вливаємо крохмальний розчин і, постійно помішуючи, варимо крем до густоти.

16. КРОК 16

    

    Готовий заварний крем перелити в миску і залишити остигати. Щоб на кремі під час охолодження не утворилася щільна скоринка, накрийте крем плівкою так, щоб плівка торкалася поверхні крему, або просто якомога частіше помішуйте крем віночком або лопаткою.

17. КРОК 17

    

    Коли заварна частина крему повністю охолоне, збийте міксером м’яке масло.

18. КРОК 18

    

    Збиваючи, невеликими порціями додайте весь заварний крем. Масляний заварний крем готовий.

19. КРОК 19

    

    Приготувати крем зі згущеним молоком. Для цього збийте м'яке масло.

20. КРОК 20

    

    Додайте до нього варене згущене молоко і знову збийте до однорідності. До речі, для приготування такого крему згущене молоко має бути досить густим, інакше крем може вийти трохи рідким і трохи потекти, на смак це не вплине, але зовнішній вигляд торта трохи постраждає.

21. КРОК 21

    

    Додайте подрібнений смажений арахіс і перемішайте. Крем готовий.

22. КРОК 22

    

    Зібрати торт. Для цього кожен корж спочатку трохи розрівняйте.

23. КРОК 23

    

    Помістіть один пласт коржа в роз’ємну форму, в якій випікався торт. Покрийте його шаром вершкового крему.

24. КРОК 24

    

    Зверху викласти шар крему зі згущеним молоком і арахісом.

25. КРОК 25

    

    Додайте ще один шар вершкового крему.

26. КРОК 26

    

    Накрийте крем другим коржем, поклавши його плоскою стороною вгору. Поставте торт в холодильник мінімум на 1 годину, поки він не застигне.

27. КРОК 27

    

    Коли корж застигне, до крему, що залишився, додайте чайну ложку какао.

28. КРОК 28

    

    Ретельно перемішати.

29. КРОК 29

    

    Вийміть торт з форми і змастіть усі боки шоколадним кремом, 2 ст. л. Викласти крем в кондитерський мішок з фігурним наконечником. Боки торта посипати подрібненим арахісом.

30. КРОК 30

    

    Прикрасьте верх торта завитками глазурі.

31. КРОК 31

    

    Торт «Снікерс» готовий. Поставте в холодильник ще на 1-2 години, щоб настоялося, і можна подавати до святкового столу.

32. КРОК 32

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

olgay198108

24.09.2023

4.6

Яка ж ти розумниця)))) Цей тортик вище всяких похвал)) Ну дуже круто) Хочу той шматочок, що на тарілці.. Несу в кк і обов'язково приготую так) дякую))

Натусик

24.09.2023

4.6

супер! Чудовий торт!

МаріШа

24.09.2023

4.7

Торт на фото шикарний! Але у мене виникло питання - чи весь крем використано? Для 2 коржів d18 см така кількість крему, як на мене, забагато. Виходить, що між двома коржами є три шари масляного крему. Чи не занадто жирний пиріг на смак?

Тільда ​​Монмартр

24.09.2023

4.5

Чомусь моє печиво не піднялося так, як ваше

Тільда ​​Монмартр

24.09.2023

4.7

Дякую за пораду, я вже знайшла проблему, просто моя духовка при такій температурі тільки псує бісквіт

Гузель

24.09.2023

5

Скажіть, коржі не підсохли? А якщо просочити коржі? Хтось пробував приготувати торт Снікерс з просоченням?

Liv

24.09.2023

5

Торт у мене вийшов не такий красивий, але дуже смачний. Я додала в крем солоний арахіс і вийшло чудово.