Торт Сникерс с арахисом классический

Вкусный домашний тортик для истинных сладкоежек! Классический торт Сникерс с арахисом - очень вкусный и нежный, по вкусу он значительно вкуснее батончиков. Готовиться торт очень просто, Украсить можно по своему желанию, к примеру полностью обсыпать арахисом или покрыть глазурью, как вам лучше.
557
438389
Ева ГарсияЕва Гарсия
Автор рецепта
Торт Сникерс с арахисом классический
Калории
512Ккал
Белки
9грамм
Жиры
36грамм
Углеводы
36грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 12

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 3 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать классический торт Сникерс с арахисом? Подготовьте ингредиенты для коржей. Заметьте, что в ингредиентах количество продуктов указаны для одного коржа. Форма для выпечки использовалась диаметром 18 см, если вы будете использовать форму диаметром от 24 см, то количество ингредиентов увеличивайте в 2 раза.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Итак, чтобы приготовить один корж в миску разбейте крупное яйцо и добавьте к нему сахарный песок.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Взбейте яйцо миксером в течение нескольких минут, оно должно превратиться в пышную и светлую пену.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Добавьте сметану и размешайте массу венчиком.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Смешайте вместе какао-порошок, муку и разрыхлитель, просейте всё вместе и добавьте в миску. Перемешайте венчиком до получения гладкого и густого теста.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Сливочное масло растопите. Когда оно слегка остынет, влейте его к тесту.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Тщательно размешайте.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Форму диаметром 18-20 см застелите бумагой и выложите в неё готовое тесто.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Духовку разогрейте до 180 С и выпекайте корж в течение 25 минут (или дольше) до пробы на сухую спичку.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Таким образом испеките еще один корж. Если у вас есть две формы одинакового диаметра, то можете замешивать сразу двойную порцию теста и выпечь одновременно два коржа. Готовые коржи выложите на решетку и дайте им остыть.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Займитесь приготовлением крема.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Сперва приготовьте масляно-заварной крем. Для этого в кастрюльку влейте 250 мл молока (50 мл отложите в сторону), добавьте к нему сахарный песок и ванильный сахар.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    На огне доведите молоко до кипения. Во время нагревания молоко время от времени перемешивайте, чтобы сахар растворился.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    В оставшимся холодном молоке разведите крахмал.

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Тонкой струйкой влейте раствор крахмала в кипящий молочный сироп и, постоянно помешивая, варите крем до загустения.

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    Готовый заварной крем перелейте в миску и оставьте остывать. Чтобы сверху на креме во время остывания не образовалась плотная корочка, накройте крем пленкой так, чтобы пленка касалась поверхности крема или же просто как можно чаще перемешивайте крем венчиком или лопаткой.

  17. ШАГ 17

    ШАГ 17

    Когда заварная часть крема полностью остынет, взбейте миксером мягкое сливочное масло.

  18. ШАГ 18

    ШАГ 18

    Не прекращая взбивать, добавьте небольшими порциями весь заварной крем. Масляно-заварной крем готов.

  19. ШАГ 19

    ШАГ 19

    Приготовьте крем со сгущенным молоком. Для этого взбейте мягкое масло.

  20. ШАГ 20

    ШАГ 20

    Добавьте к нему варенное сгущенное молоко и вновь взбейте до однородности. Кстати, для приготовления этого крема сгущенка должна быть достаточно густая, иначе крем может выйти жидковат и немного потечь, на вкус это не повлияет, а вот вид торта немного пострадает.

  21. ШАГ 21

    ШАГ 21

    Добавьте измельченный жаренный арахис и перемешайте. Крем готов.

  22. ШАГ 22

    ШАГ 22

    Соберите торт. Для этого сперва каждый корж слегка подровняйте.

  23. ШАГ 23

    ШАГ 23

    В разъемную форму, в которой выпекался торт, выложите один корж. Смажьте его слоем масляно-заварного крема.

  24. ШАГ 24

    ШАГ 24

    Сверху выложите слой крема со сгущенкой и арахисом.

  25. ШАГ 25

    ШАГ 25

    Вновь выложите слой масляно-заварного крема.

  26. ШАГ 26

    ШАГ 26

    Накройте крем вторым коржом, выложив его ровной стороной вверх. В таком виде поставьте торт в холодильник минимум на 1 час, чтобы он схватился.

  27. ШАГ 27

    ШАГ 27

    Когда торт схватится, в оставшийся крем добавьте чайную ложку с горкой какао.

  28. ШАГ 28

    ШАГ 28

    Тщательно перемешайте.

  29. ШАГ 29

    ШАГ 29

    Извлеките торт из формы и со всех сторон обмажьте шоколадным кремом, 2 ст. л. крема отложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Бока торта обсыпьте рубленым арахисом.

  30. ШАГ 30

    ШАГ 30

    Украсьте верх торта завитками крема.

  31. ШАГ 31

    ШАГ 31

    Торт Сникерс готов. Поставьте его в холодильник еще на 1-2 часа, чтобы он настоялся, и можете подавать к праздничному столу.

  32. ШАГ 32

    ШАГ 32

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
olgay198108
24.09.2023
4.6
Какая вы умничка)))) Этот торт - выше всех похвал)) Ну очень классный) Я бы тот кусочек что на тарелке.. Забираю в кк и обязательно такой приготовлю) Спасибо))
Author comment no avatar
Натусик
24.09.2023
4.6
Супер! Обалденный тортик!
Author comment no avatar
МариШа
24.09.2023
4.7
На фото торт великолепный! Но у меня возник вопрос - а крем весь использовался? Для 2-х коржей d18 см. такого количества крема, на мой взгляд, многовато. Получается, между двумя коржами три слоя масляного крема. Торт не сильно жирный на вкус?
Author comment no avatar
Тильда Монмартр
24.09.2023
4.5
У меня почему то бисквиты не поднялись как у вас
Author comment no avatar
Тильда Монмартр
24.09.2023
4.7
Спасибо за совет,уже нашла проблему,просто моя духовка в этом градусе только портит бисквит
Author comment no avatar
Guzel
24.09.2023
5
Скажите пож-та, а коржи не сухие в торте получаются? Что если пропитать коржи? Кто-нибудь пробовал с пропиткой делать торт Сникерс?
Author comment no avatar
Liv
24.09.2023
5
У меня получился не такой красивый,но весьма вкусный тортик. В крем добавляла соленый арахис, вышло прекрасно.

Похожие рецепты