Класичний морквяний торт

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Моркву почистити і натерти на дрібній тертці. Якщо він дуже соковитий, то його трохи відіжміть.

2. КРОК 2

   

   Подрібнити горіхи (за бажанням можна використовувати інші горіхи).

3. КРОК 3

   

   Змішайте всі сухі інгредієнти в мисці

4. КРОК 4

   

   В окремій мисці збити яйця з цукром 3-4 хвилини.

5. КРОК 5

   

   У яєчно-цукрову суміш додати рослинне масло і ще раз трохи збити.

6. КРОК 6

   

   Потім поступово додайте сухі інгредієнти.

7. КРОК 7

   

   Додати в тісто моркву і горіхи і перемішати ложкою або лопаткою до однорідності. Тісто має бути густим.

8. КРОК 8

   

   Готуємо форму для запікання

9. КРОК 9

   

   Перекласти тісто у форму. У мене деко широке, тому я випікаю все тісто відразу. Якщо ваша форма маленька або ви хочете отримати високий пиріг, можна розділити тісто на 2-3 частини і спекти коржі окремо. Великий пиріг випікається приблизно 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо випікаєте дрібні коржі, час випічки скорочується. У будь-якому випадку готовність тіста перевіряють за допомогою сірника.

10. КРОК 10

    

    Поки корж випікається, приготуйте крем. Сметану, цукор і мед збити 5 хвилин і поставити в холодильник.

11. КРОК 11

    

    Вийняти пиріг з форми і залишити остигати.

12. КРОК 12

    

    Корж розрізати на 2 частини (якщо ви пекли коржі окремо, то різати нічого не потрібно) і змастити кремом. Прикрасити торт можна чим завгодно. Коржі за цим рецептом дуже пористі, тому швидко просочуються кремом. Зазвичай мій торт просочується не більше пари годин.