Торт из моркови классический

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Почистим и натрем морковь на мелкой терке. Если она очень сочная, то немного отожмем ее.

2. ШАГ 2

   

   Измельчим орехи (орехи по желанию могут быть другие, прекрасно подойдут пекан или грецкие)

3. ШАГ 3

   

   В миске смешаем все сухие компоненты, необходимо их тщательно перемешать.

4. ШАГ 4

   

   Взобьем яйца с сахаром в отдельной миске в течение 3-4 минут.

5. ШАГ 5

   

   Добавим к яично-сахарной массе растительное масло и опять немного взобьем.

6. ШАГ 6

   

   Затем постепенно вмешаем сухие компоненты.

7. ШАГ 7

   

   Добавим в тесто морковь и орехи и перемешаем ложкой или лопаткой до однородной массы. Тесто должно получится густым.

8. ШАГ 8

   

   Подготовим форму для запекания, для этого обмажем ее кусочком сливочного масла, бросим немного муки и хорошо потрясем форму. Излишки муки вытряхнем. Таким образом наш корж очень хорошо вынется из формы.

9. ШАГ 9

   

   Переложим тесто в форму. У меня форма широкая, поэтому я выпекаю все тесто за один раз. Если у вас форма маленькая или вы хотите получить высокий тортик, то можно разделить тесто на 2-3 части и выпекать коржи отдельно. Большой корж печется около 40-50 минут при температуре 180 гр. Если Вы печете маленькие коржи, то время выпекания сокращается. В любом случае, готовность теста проверяется с помощью спички.

10. ШАГ 10

    

    Пока печется корж, приготовим крем. Взобьем сметану, сахар и мед в течение 5 минут и поставим в холодильник.

11. ШАГ 11

    

    Вынем корж из формы и оставим остывать.

12. ШАГ 12

    

    Разрежем корж на 2 части (если вы пекли коржи отдельно, то ничего резать не надо) и промажем кремом. Торт по желанию можно чем-нибудь украсить. Коржи по такого рецепту получаются очень пористые,поэтому быстро пропитываются кремом. Обычно тортик у меня пропитывается не больше пары часов.