집에서 만드는 클래식 티라미수

Name: 집에서 만드는 클래식 티라미수
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 200 그램 사보이아르디 쿠키; 250 그램 마스카포네; 75 그램 설탕; 2 계란; 1 컵 커피; 70 그램 코코아; 1 큰 스푼 코냑; 0.5 티스푼 바닐라 추출물

굽지 않고도 명절 식탁에 입에서 살살 녹는다! 홈메이드 클래식 티라미수 - 굽지 않고도 집에서 즐길 수 있는 이탈리아식 디저트입니다. 이것은 매우 맛있고 준비하기 쉬운 요리입니다. 은은한 크림과 부드러운 쿠키, 크리미한 커피 맛이 조화롭게 어우러져 있습니다. 한 숟가락씩 맛있게 먹고 싶어요.

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케네디 가르시아

레시피 작성자

칼로리

463Kcal

단백질

16gram

지방

23gram

탄수화물

44gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 6

200그램

250그램

75그램

2

1컵

70그램

1큰 스푼

0.5티스푼

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 20 분

단계 1
집에서 클래식 티라미수를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 마스카포네와 계란은 실온에 보관해야 합니다. 미리 냉장고에서 꺼내세요. 크림으로 요리를 시작하십시오. 마스카포네 크림 만드는 법? 계란을 깨고 흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자 한 방울도 흰자위로 들어가지 않도록 가능한 한 조심스럽게 이 작업을 수행하십시오. 그렇지 않으면 잘 부서지지 않을 수 있습니다. 노른자를 그릇에 넣고 설탕을 넣으세요.
단계 2
믹서로 치거나 가볍고 크림 같은 질감이 될 때까지 휘젓습니다.
단계 3
마스카포네를 추가하고 믹서로 저속으로 섞거나 거품기로 부드러워질 때까지 치십시오.
단계 4
별도의 그릇에 달걀 흰자를 딱딱해질 때까지 고속으로 휘젓습니다. 준비 상태를 확인하고 그릇을 뒤집으십시오. 완성 된 덩어리가 그릇 밖으로 흘러 나오지 않아야합니다.
단계 5
푼 흰자를 푼 노른자와 마스카포네와 함께 그릇에 넣습니다. 바닐라 추출액을 넣고 주걱으로 부드럽고 크림처럼 될 때까지 저어줍니다. 공기가 잘 통하는 구조가 손상되지 않도록 흰자를 묻듯이 크림을 아래에서 위로 부드럽게 저어줍니다.
단계 6
디저트의 베이스인 쿠키부터 시작해 보세요. 진한 에스프레소를 미리 끓여 식혀주세요. 식힌 커피에 코냑을 추가합니다. 쿠키를 커피에 담그세요. 쿠키를 커피에 오랫동안 5초 이하로 담지 마십시오. 쿠키가 매우 부드러워질 수 있습니다!
단계 7
쿠키를 높은 트레이에 넣으세요. 나누어진 접시(그릇)로 디저트를 준비할 수도 있습니다.
단계 8
크림을 위에 올려주세요.
단계 9
쿠키를 다시 놓고 그 위에 크림을 덮어주세요.
단계 10
체에 올려 코코아 가루를 뿌립니다. 디저트를 냉장고에 3시간 동안 넣어두세요. 티라미수를 부분적으로 잘라서 제공하고 맛을 내기 위해 베리와 민트 장식으로 장식합니다. 많이 드세요!