Тірамісу з вишнею без яєць

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тірамісу з вишнею? Підготуйте інгредієнти, зазначені в рецепті. Вершки беріть не менше 33% жирності. Заморожену вишню без кісточок необхідно заздалегідь дістати з морозильної камери і розморозити в друшляку. Можна замінити їх консервованою вишнею, яку теж попередньо потрібно викласти на друшляк, щоб стекла вся рідина.

2. КРОК 2

   

   Колд-крем викласти в попередньо охолоджену в холодильнику ємність. Збиваємо їх міксером до м'яких піків, поступово додаючи цукрову пудру.

3. КРОК 3

   

   До збитих вершків по шматочках додайте маскарпоне і обережно перемішайте суміш силіконовою лопаткою до однорідності в одному напрямку зверху вниз. Якщо хочете, додайте в вершки столову ложку лікеру, але це не обов'язково.

4. КРОК 4

   

   Зваріть каву заздалегідь. Коли воно охолоне, вливаємо пару чайних ложок коньяку або кавового лікеру. Цукор я не додавала, але ви можете додати на свій смак.

5. КРОК 5

   

   Тепер можна приступати до складання десерту. Підготувати порційні миски. На дно ємності викласти приблизно по столовій ложці вершків і маскарпоне.

6. КРОК 6

   

   Змочити печиво Савоярді в каві і коньяку з одного боку. Розламати печиво на дві частини і викласти сухою стороною на крем.

7. КРОК 7

   

   Розкладіть приблизно 2-3 чайні ложки вишні поверх печива.

8. КРОК 8

   

   Масляний крем знову викласти на вишні і розподілити по всій поверхні.

9. КРОК 9

   

   Наступним шаром знову вишні, але на цей раз їх поменше.

10. КРОК 10

    

    Останнім шаром йде вершково-сирний крем.

11. КРОК 11

    

    Прикрасити тірамісу вишнею без яєць можна на свій розсуд. Шоколад я натерла на крупній тертці (можна подрібнити ножем), прикрасила зернами граната і листочком свіжої м'яти. Можна просто посипати десерт какао-порошком через дрібне ситечко, додати коктейль або свіжу вишню. Готовий тірамісу перед подачею поставте в холодильник на кілька годин (краще залишити на ніч), щоб він просочився.