卵を使わないチェリーのティラミス

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   チェリーを使ったティラミスの作り方は？レシピに記載されている材料を準備します。少なくとも33％の脂肪を含むクリームを摂取してください。種なしの冷凍チェリーは、事前に冷凍庫から取り出し、ザルに入れて解凍する必要があります。缶詰のチェリーに置き換えることもできますが、これも最初にザルに入れて液体をすべて排出する必要があります。

2. ステップ 2

   

   冷蔵庫であらかじめ冷やしておいた容器にコールドクリームを入れます。粉砂糖を少しずつ加えながら、柔らかい角が立つまでミキサーで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   マスカルポーネをホイップクリームに少しずつ加え、シリコンスパチュラで上から下へ一方向に滑らかになるまで優しく混ぜます。必要に応じて、クリームにリキュールを大さじ1杯加えますが、これは必須ではありません。

4. ステップ 4

   

   事前にコーヒーを淹れておきます。冷めたら、小さじ2～3杯のコニャックまたはコーヒーリキュールを注ぎます。砂糖は入れませんでしたが、お好みで加えても良いです。

5. ステップ 5

   

   これで、デザートの組み立てを開始できます。小分けされたボウルを準備します。容器の底に大さじ1杯ほどのクリームとマスカルポーネを置きます。

6. ステップ 6

   

   サヴォイアルディクッキーの片面をコーヒーとコニャックに浸します。クッキーを2つの部分に分け、乾いた面をクリームの上に置きます。

7. ステップ 7

   

   小さじ2〜3杯のチェリーをクッキーの上に広げます。

8. ステップ 8

   

   再度バタークリームをチェリーの上に置き、表面全体に塗ります。

9. ステップ 9

   

   次の層もまたサクランボですが、今回はサクランボの量を減らします。

10. ステップ 10

    

    最後の層はクリームチーズクリームです。

11. ステップ 11

    

    卵を使わずにチェリーでティラミスを飾ることもできます。チョコレートを粗いおろし金ですりおろし（ナイフで刻むこともできます）、ザクロの種と新鮮なミントの葉を飾りました。細かいストレーナーを通してココアパウダーをデザートに振りかけたり、カクテルや新鮮なチェリーを加えたりするだけです。食べる前に、出来上がったティラミスを冷蔵庫で数時間（一晩置いた方が良いです）浸してください。