Tiramisú con cerezas sin huevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tiramisú con cerezas? Prepara los ingredientes indicados en la receta. Tome nata con al menos un 33% de grasa. Las cerezas deshuesadas congeladas deben sacarse del congelador con anticipación y descongelarse en un colador. Puedes sustituirlas por cerezas enlatadas, que también hay que colocarlas primero en un colador para que se escurra todo el líquido.

2. PASO 2

   

   Colocar la nata fría en un recipiente previamente enfriado en el frigorífico. Bátelos con una batidora hasta que se formen picos suaves, agregando poco a poco el azúcar glass.

3. PASO 3

   

   Agrega el mascarpone pieza a pieza a la crema batida y revuelve suavemente la mezcla con una espátula de silicona hasta que quede suave en una dirección de arriba a abajo. Si quieres, añade una cucharada de licor a la nata, pero esto no es necesario.

4. PASO 4

   

   Prepare su café con anticipación. Cuando se haya enfriado, vierte un par de cucharaditas de coñac o licor de café. Yo no le agregué azúcar, pero puedes agregarla a tu gusto.

5. PASO 5

   

   Ahora puedes empezar a montar el postre. Prepare tazones en porciones. Colocar aproximadamente una cucharada de crema y mascarpone en el fondo del recipiente.

6. PASO 6

   

   Sumerja las galletas Savoiardi en café y coñac por un lado. Parte las galletas en dos partes y coloca el lado seco encima de la crema.

7. PASO 7

   

   Unte entre 2 y 3 cucharaditas de cerezas sobre las galletas.

8. PASO 8

   

   Coloca nuevamente la buttercream sobre las cerezas y extiende por toda la superficie.

9. PASO 9

   

   La siguiente capa son nuevamente cerezas, pero esta vez ponlas menos.

10. PASO 10

    

    La última capa es crema de queso crema.

11. PASO 11

    

    Puedes decorar el tiramisú con cerezas sin huevo a tu gusto. Rallé el chocolate en un rallador grueso (puedes picarlo con un cuchillo), lo adorné con semillas de granada y una hoja de menta fresca. Simplemente puedes espolvorear el postre con cacao en polvo a través de un colador fino, agregar cóctel o cerezas frescas. Antes de servir, guarde el tiramisú terminado en el frigorífico durante varias horas (es mejor dejarlo toda la noche) para que se remoje.