Тірамісу з печива без випічки
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати торт тірамісу з печива без випічки в домашніх умовах? Готуйте їжу. Ви можете купити покупне печиво або спекти його самостійно. Алкоголь використовувати не обов’язково, але з ним смак буде більш насиченим. Маскарпоне і вершки беріть якісні, натуральні, без рослинних жирів. Зберігайте їх у холодильнику до готовності. Кава підійде будь-яка - як зварена в турці або кавоварці, так і розчинна.
КРОК 2
Готуємо крем без сирих яєць. Жовтки виливаємо в глибоку вогнетривку миску, додаємо до них цукор. Його кількість регулюйте на свій смак. Жовтки та цукор збити до однорідності, не збиваючи. Зробіть водяну баню - закип'ятіть в ковші воду (приблизно половину об'єму). Зверху поставте миску з жовтками
КРОК 3
Коли маса почне світлішати і густіти, частинами вливаємо спирт (я використовую ягідну наливку). Жовтки збивати ще кілька хвилин, поки вони не стануть пишними і в'язкими. Але не перестарайтеся — жовтки можуть згорнутися від сильного вогню, тому тримайте вогонь під ковшом слабким. Отриманий крем зніміть з бані і остудіть.
КРОК 4
Помістіть маскарпоне в іншу миску. Починайте збивати на низькій швидкості. Коли сир розм’якшиться, частинами вливаємо вершки. Збивайте суміш до густоти і пишності. Збивачки повинні залишати чіткі сліди, а після видалення залишатимуть жорсткі піки.
КРОК 5
Додайте жовтковий крем у вершково-сирну суміш у три прийоми. Акуратно перемішайте ручним віночком. В результаті ви отримаєте однорідний, але досить рідкий крем.
КРОК 6
Візьміть відповідну форму для тірамісу. Вона повинна бути настільки глибокою, щоб у неї помістилися два шари печива і крему. Я зробив половину партії у формі, а половину на тарілках. Налийте каву в блюдце. Можна додати в нього алкоголь. Опустіть паличку савоярді в напій на секунду, не більше - це печиво вбирає рідину, як губка. Викладіть його в один шар на дно каструлі.
КРОК 7
Викладіть половину крему на печиво.
КРОК 8
Далі викласти ще один шар печива, також вмочивши його в каву. Викладіть печиво в тому ж порядку, що й на дно, щоб забезпечити гарний розріз під час подачі. При порційній подачі на тарілку викладайте печиво навпаки, в різні боки, промазуючи кожен шар кремом.
КРОК 9
Викладіть крем, що залишився, на печиво і розгладьте верх. Або посадити за допомогою кулінарного мішка, вийде ошатно. Поставте десерт в холодильник на 8 годин для просочування - це необхідно, щоб печиво просочилося і загусло в крем.
КРОК 10
Перед подачею торт тірамісу посипати какао. Смачного!
Подібні рецепти
- Простий бісквіт в мультиварціЗі звичайних продуктів пишно, красиво, апетитно!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 8 Порції
- 207 ККал
- 250
- Медовик на сковородіНезвичайно, смачно, просто і ідеально до чаю!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 10 Порції
- 510 ККал
- 422
- Паста з сьомгою у вершковому соусіНеймовірно смачно, корисно, на вечерю кожен день!
- 25 хвилин
- 3 Порції
- 770 ККал
- 141
- Медовик на сковородіНезвичайно, смачно, просто і ідеально до чаю!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 10 Порції
- 510 ККал
- 422
- Торт-морозиво без випічкиДуже смачно і ніжно, зі звичайнісіньких продуктів!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 8 Порції
- 611 ККал
- 255
- Тірамісу з кремом і маскарпонеЛегкий і повітряний десерт для підняття настрою!
- 30 хвилин
- 6 Порції
- 550 ККал
- 63
- Тірамісу з кремом і маскарпонеЛегкий і повітряний десерт для підняття настрою!
- 30 хвилин
- 6 Порції
- 550 ККал
- 63
- Торт ТірамісуОригінально, смачно, швидко, на свята та на будні!
- 15 хвилин
- 8 Порції
- 131 ККал
- 104
- Домашнє класичне тірамісу з маскарпонеПовітряний десерт піднесе вас на сьоме небо!
- 1 годеньини 15 хвилин
- 8 Порції
- 501 ККал
- 401