焼かないクッキーティラミス

ステップバイステップの準備

調理時間: 8 時間 45 分

1. ステップ 1

   

   家で焼かずにクッキーからティラミスケーキを作る方法は？食べ物を準備してください。購入したクッキーを購入することも、自分で焼くこともできます。アルコールを使用する必要はありませんが、使用すると味わいがより豊かになります。植物性脂肪を含まない、高品質の天然マスカルポーネとクリームを摂取してください。調理するまで冷蔵庫に保管してください。トルコ式コーヒーメーカーやコーヒーメーカーで淹れたコーヒー、インスタントコーヒーなど、どんなコーヒーでも適しています。

2. ステップ 2

   

   生卵を使わずにクリームを作ります。卵黄を深い耐火性のボウルに注ぎ、砂糖を加えます。お好みに応じて量を調整してください。卵黄と砂糖を混ぜずに混ぜ合わせます。水浴を作ります - お玉に水を沸騰させます（約半分の量）。卵黄の入ったボウルをその上に置きます。底が沸騰したお湯に触れないようにしてください。ミキサーを使用して、卵黄を叩き始めます。

3. ステップ 3

   

   塊が軽くなって濃くなり始めたら、アルコールを少しずつ注ぎます（私はベリーリキュールを使用します）。卵黄がふわふわして粘稠になるまで、さらに数分間泡立てます。ただし、やりすぎないように注意してください。熱が強すぎると黄身が固まってしまう可能性があるため、お玉の下の火は弱めにしてください。得られたクリームをバスから取り出し、冷まします。

4. ステップ 4

   

   別のボウルにマスカルポーネを入れます。低速で叩き始めます。チーズが柔らかくなったら、生クリームを少しずつ注ぎ入れます。濃厚でふわふわになるまで混合物を混ぜます。ビーターには明確な跡が残り、取り外すと硬い角が残ります。

5. ステップ 5

   

   卵黄クリームをクリーミーなチーズ混合物に3回に分けて加えます。ハンド泡立て器で優しく混ぜます。その結果、均質でありながらかなり流動的なクリームが得られます。

6. ステップ 6

   

   ティラミスに適した形に整えます。クッキーとクリームを 2 層入れるのに十分な深さが必要です。半分は型で、半分はお皿で作りました。コーヒーを受け皿に注ぎます。アルコールを加えることもできます。サヴォヤルディ スティックを飲み物に少しだけ浸してください。それ以上はやめてください。これらのクッキーはスポンジのように液体を吸収します。鍋の底に一層に置きます。

7. ステップ 7

   

   クリームの半分をクッキーの上に塗ります。

8. ステップ 8

   

   次に、クッキーを別の層に置き、同様にコーヒーに浸します。提供するときにきれいに切れるように、クッキーを底と同じ順序で置きます。お皿に何回かに分けて盛り付ける場合は、クッキーを反対方向に置き、各層をクリームでコーティングします。

9. ステップ 9

   

   残りのクリームをクッキーの上に塗り、表面を平らにします。またはクッキングバッグを使用して植えると、エレガントになります。デザートを冷蔵庫に8時間入れて浸します。これはクッキーがクリームに浸して濃厚になるために必要です。

10. ステップ 10

    

    食べる前に、ティラミスケーキの上にココアを振りかけます。食欲旺盛！