Крем для тірамісу з маскарпоне
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати крем тірамісу з маскарпоне в домашніх умовах? Готуйте їжу. Щоб крем не розійшовся під час варіння, всі інгредієнти повинні бути однакової температури, тому діставайте їх з холодильника одночасно. Обирайте якісні, натуральні маскарпоне та вершки, без рослинних жирів. Вершки використовуйте максимально жирні, не менше 33%. Використовуйте цукрову пудру, а не цукор - вона не встигне розчинитися в холодних вершках.
КРОК 2
Розділіть яйця на жовтки і білки. Ніяких білків не потрібно
КРОК 3
Жовтки викласти в миску і додати цукрову пудру. Збийте їх міксером до пишності та легкої маси. Збивайте на високій швидкості кілька хвилин. Якщо вас турбує використання сирих жовтків, їх можна збити на водяній бані.
КРОК 4
Перелийте холодні вершки в іншу миску. Їх також збити міксером до стану густого крему. Ось тут важливо не переборщити — якщо вершки збивати надто довго, вони можуть перетворитися на масло. Зупиніть, як тільки суміш загусне.
КРОК 5
У збиті вершки додати маскарпоне і жовтки.
КРОК 6
За допомогою міксера, але на низькій швидкості, перемішайте все до однорідності - це займе зовсім небагато часу. Знову ж таки, тривале збивання ризикує перетворити вершки на масло. Якщо ваш крем занадто густий, можна додати збиті до міцних піків білки.
КРОК 7
Використовуйте крем для тірамісу з вершками і яйцями для приготування торта або тістечок - промажте ним печиво савоярді. Без білків такий крем можна розкачати за допомогою кондитерського мішка. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Заварний крем без маслаСмачно, ніжно і просто в приготуванні!
- 30 хвилин
- 8 Порції
- 145 ККал
- 137
- Крем для заварних тістечокДуже швидко і смачно, густий, ідеально тримає форму!
- 20 хвилин
- 6 Порції
- 398 ККал
- 166
- Заварний крем для медового тортаНезамінний рецепт! Треба завжди тримати під рукою!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 446 ККал
- 276
- Тірамісу з кремом і маскарпонеЛегкий і повітряний десерт для підняття настрою!
- 30 хвилин
- 6 Порції
- 550 ККал
- 63
- Торт ТірамісуОригінально, смачно, швидко, на свята та на будні!
- 15 хвилин
- 8 Порції
- 131 ККал
- 104
- Домашнє класичне тірамісу з маскарпонеПовітряний десерт піднесе вас на сьоме небо!
- 1 годеньини 15 хвилин
- 8 Порції
- 501 ККал
- 401
- Паста з сьомгою у вершковому соусіНеймовірно смачно, корисно, на вечерю кожен день!
- 25 хвилин
- 3 Порції
- 770 ККал
- 141
- Торт «Молочна дівчинка» з кремом маскарпонеСмачний, ніжний торт. Дуже підходить для Нового року.
- 50 хвилин
- 10 Порції
- 480 ККал
- 244
- Жульєн з грибами і куркою в горщикахНайсмачніші, апетитні, соковиті, до святкового столу!
- 1 годеньини 40 хвилин
- 4 Порції
- 1158 ККал
- 259