Салат зі смаженими печерицями - 69 покрокових рецептів приготування

Смажені шампіньйони в салаті відмінно зарекомендували себе, про що свідчить їх популярність у населення. Якщо ви шукаєте підходящий рецепт цієї страви, загляньте сюди, де ви знайдете покрокові фотографії, відео, поради, підказки, харчові добавки, калорії та персональну програму збереження рецептів!

Салат зі смаженими печерицями

Обсмажені шампіньйони перед додаванням в салат рекомендується трохи остудити. Якщо ви не плануєте готувати теплий салат, куди йдуть підігріті продукти?

Як посмажити шампіньйони для салату? Для початку гриби нарізають красивими пластинками. Якщо вони самі по собі невеликі, то можна брати цілком, не нарізаючи. На сковороді розігрійте рослинне масло (досить буде тонкого шару). І смажити гриби, помішуючи, до зміни кольору (вони стануть темніше). За бажанням можна додати цибулю, нарізану півкільцями або кубиками. Посолити і поперчити в кінці варіння. Перед додаванням в салат з грибів злити зайвий жир.

Питання: навіщо смажити шампіньйони для салату, якщо їх і так можна їсти навіть сирими? Відповідь: тому що страва має абсолютно новий смак. Щоб перевірити це, поекспериментуйте: приготуйте салат зі смаженими, маринованими, сирими печерицями за одним рецептом. І, як то кажуть, відчуйте різницю (це буде видно).

Цей вид салату ідеально підходить для подачі шарами. Грибний шар в цьому випадку краще розмістити в центрі, обрамивши його овочевими шарами: морквою, огірками, картоплею. В якості інгредієнта для салатів шампіньйони можна поєднувати з більшістю популярних продуктів. Їм складно зіпсувати страву куркою, м'ясом, рисом, ковбасами, квасолею, горіхами, сиром, чорносливом. Перебування поруч з помідорами у когось не викликає захвату, але це вже справа індивідуального смаку.

Смажені шампіньйони можна використовувати в салатах як прикрасу для верхнього шару - викладіть їх по колу на рубану свіжу зелень. Для цього потрібен гарний крій.