Салат помідори печериці сир

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Візьміть м’ясисті помідори. Звичайно, сезонні помідори набагато краще: вони і смачні, і ароматні. Хоча зараз хороші помідори можна знайти в будь-яку пору року. Вибираючи помідори, орієнтуйтеся в першу чергу на запах: помідори повинні мати яскравий томатний запах. Можна використовувати будь-які гриби. Як сезонні лісові, так і всесезонні: печериці та гливи. Підійдуть і заморожені гриби, але їх потрібно розморозити.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Печериці добре промити, нарізати тонкими пластинками. В принципі, те, як ви ріжете гриби, не має значення. Але саме для шампіньйонів красивіше нарізати часточками.

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Це може бути що завгодно: дешевий соняшниковий або елітний оливковий, але головне, щоб він був рафінованим. Тільки таке масло підходить для смаження. Додайте цибулю в сковороду і смажте приблизно 5 хвилин, поки цибуля не стане золотисто-коричневою.

5. КРОК 5

   

   Додайте в сковороду нарізані гриби.

6. КРОК 6

   

   Додайте трохи солі. Сіль витягне з грибів зайву рідину і вона швидше випарується. Бажаючі також можуть поперчити гриби або додати часникову пудру та будь-які інші спеції за бажанням.

7. КРОК 7

   

   Обсмажити гриби і цибулю приблизно 10-12 хвилин. Рідина повинна повністю випаруватися, а гриби обсмажити. Смажені гриби повністю остудити.

8. КРОК 8

   

   Помідори помити, видалити плодоніжки і нарізати. Нарізаю тонкими скибочками. А ось гуртки і кубики цілком підійдуть.

9. КРОК 9

   

   Так як салат багатошаровий, викладаємо його прямо на сервірувальне блюдо. Першим шаром викласти помідори.

10. КРОК 10

    

    Поверх помідорів викласти обсмажені гриби з цибулею.

11. КРОК 11

    

    Тепер черга майонезу. Рекомендую завжди використовувати домашній майонез. Принаймні ви будете знати, з чого він зроблений. Магазинний майонез не що інше, як шкідливий. Бажаючі можуть замінити майонез сметаною.

12. КРОК 12

    

    Завершальний шар – тертий сир. Також він може бути яким завгодно: твердим, напівтвердим і навіть цвілим.

13. КРОК 13

    

    Подавайте салат безпосередньо до того, як помідори пустять сік. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

12.11.2023

4.6

Я люблю смажені гриби. Коли я побачила оригінальний салат, не змогла пройти повз нього. Дуже хотілося зробити салат, помідори, гриби, сир. Свіжі шампіньйони з цибулею я обсмажила до готовності згідно з рекомендаціями автора. Я брала соняшникову рафіновану олію. Зі спецій додала сіль і свіжомелений перець. Помідори наріжте невеликими кубиками. Я взяла твердий голландський сир і натерла його крупно. Салат я робила порційно в двох невеликих салатниках діаметром 10 см. Виклала шарами помідори, обсмажені шампіньйони і цибулю, змастила домашнім майонезом і посипала сиром. Готово! Приготування не зайняло багато часу. Це справжній шедевр! Смак неймовірний! Поєднання смажених грибів з сиром та помідорами неймовірно смачне!!! Майонез (я використовую домашній з молоком і яйцем) надає салату соковитість і м'якість. Багатошаровий салат виходить дуже ситним і апетитним. Я приготувала його на повсякденну вечерю, але ви можете сміливо подавати його на святковий стіл. Вже порадила сестрі і подрузі приготувати))) Всім рекомендую!!! МЕГА смачно! Велика подяка автору!!!

Інга

12.11.2023

4.9

Салат дійсно смачний і незвичайний. Пропоную додавати в салат тільки щільну частину помідора