Insalata di pomodori, funghi e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti i prodotti necessari. Prendi i pomodori carnosi. Naturalmente sono molto più preferibili i pomodori di stagione: sono sia gustosi che aromatici. Anche se adesso puoi trovare dei buoni pomodori in qualsiasi periodo dell'anno. Quando scegli i pomodori, concentrati principalmente sull'odore: i pomodori dovrebbero avere un odore di pomodoro brillante. Puoi usare qualsiasi fungo. Sia foresta stagionale che per tutte le stagioni: champignon e funghi ostrica. Vanno bene anche i funghi congelati, ma devono essere scongelati.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Lavare bene i funghi, tagliarli a fettine sottili. Fondamentalmente, non importa come tagli i funghi. Ma è per i funghi prataioli che il taglio a fette è più bello.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Può essere qualsiasi cosa: girasole economico o oliva d'élite, ma la cosa principale è che sia raffinata. Solo questo tipo di olio è adatto alla frittura. Aggiungere la cipolla nella padella e friggere per circa 5 minuti fino a quando la cipolla sarà dorata.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi i funghi tritati nella padella.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi un po' di sale. Il sale rimuoverà il liquido in eccesso dai funghi e questo evaporerà più velocemente. Chi lo desidera può anche pepare i funghi o aggiungere aglio in polvere ed eventuali altre spezie a piacere.

7. PASSO 7

   

   Friggere i funghi e le cipolle per circa 10-12 minuti. Il liquido dovrebbe evaporare completamente e i funghi dovrebbero essere fritti. Raffreddare completamente i funghi fritti.

8. PASSO 8

   

   Lavare i pomodori, eliminare il picciolo e tritarli. L'ho tagliato a fettine sottili. Ma tazze e cubi andranno benissimo.

9. PASSO 9

   

   Dato che l'insalata è a strati, la disporremo direttamente su un piatto da portata. Disporre i pomodorini come primo strato.

10. PASSO 10

    

    Metti i funghi fritti con le cipolle sopra i pomodori.

11. PASSO 11

    

    Adesso è il turno della maionese. Consiglio di utilizzare sempre la maionese fatta in casa. Almeno saprai di cosa è fatto. La maionese acquistata in negozio non è altro che dannosa. Chi lo desidera può sostituire la maionese con panna acida.

12. PASSO 12

    

    Lo strato finale è formaggio grattugiato. Può anche essere qualsiasi cosa: dura, semisolida e persino ammuffita.

13. PASSO 13

    

    Servire l'insalata subito prima che i pomodori rilascino il loro succo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

12.11.2023

4.6

Adoro i funghi fritti. Quando ho visto l'insalata originale, non potevo lasciarmela scappare. Volevo davvero preparare un'insalata, pomodori, funghi, formaggio. Ho fritto i funghi prataioli freschi con le cipolle fino a cottura secondo i consigli dell'autore. Ho preso olio di girasole raffinato. Dalle spezie ho aggiunto sale e pepe appena macinato. Tagliare i pomodori a cubetti. Ho preso il formaggio olandese a pasta dura e l'ho grattugiato grossolanamente. Ho preparato l'insalata porzionata in due piccole insalatiere del diametro di 10 cm. Ho messo a strati pomodori, funghi prataioli fritti e cipolle, unti con maionese fatta in casa e cosparsi di formaggio. Fatto! Cucinare non richiedeva molto tempo. Questo è un vero capolavoro! Il gusto è incredibile! L'abbinamento dei funghi fritti con formaggio e pomodori è incredibilmente delizioso!!! La maionese (io uso quella fatta in casa con latte e uova) dona all'insalata succosità e morbidezza. L'insalata a strati è molto abbondante e appetitosa. Io l'ho preparato per la cena di tutti i giorni, ma potete tranquillamente servirlo anche sulla tavola delle feste. L'ho già consigliato a mia sorella e alla mia amica per cucinare))) Lo consiglio a tutti!!! MEGA delizioso! Grazie mille all'autore!!!

Inga

12.11.2023

4.9

L'insalata è davvero gustosa e straordinaria. Io suggerisco di aggiungere all'insalata solo la parte densa del pomodoro; i semi e la parte acquosa possono essere consumati subito dopo la cottura). In questo modo ci sarà meno umidità e l'insalata non inizierà ad inacidirsi. Per il resto la combinazione degli ingredienti è meravigliosa! Grazie all'autore!