Salattomaten-Pilze-Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie fleischige Tomaten. Viel besser sind natürlich saisonale Tomaten: Sie sind sowohl lecker als auch aromatisch. Obwohl Sie jetzt zu jeder Jahreszeit gute Tomaten finden können. Achten Sie bei der Auswahl der Tomaten vor allem auf den Geruch: Tomaten sollten einen hellen Tomatengeruch haben. Sie können beliebige Pilze verwenden. Sowohl saisonaler Wald als auch ganzjährig: Champignons und Austernpilze. Gefrorene Pilze funktionieren auch, müssen aber aufgetaut werden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Champignons gut waschen, in dünne Scheiben schneiden. Grundsätzlich spielt es keine Rolle, wie man die Pilze schneidet. Bei Champignons ist das Schneiden in Scheiben jedoch schöner.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Es kann alles sein: billige Sonnenblume oder Elite-Olive, aber Hauptsache, es ist raffiniert. Nur diese Ölsorte ist zum Braten geeignet. Die Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten, bis die Zwiebel goldbraun ist.

5. SCHRITT 5

   

   Gehackte Pilze in die Pfanne geben.

6. SCHRITT 6

   

   Etwas Salz hinzufügen. Salz entfernt überschüssige Flüssigkeit aus den Pilzen und sie verdunsten schneller. Wer möchte, kann die Pilze auch pfeffern oder nach Belieben Knoblauchpulver und beliebige andere Gewürze hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Champignons und Zwiebeln etwa 10–12 Minuten anbraten. Die Flüssigkeit sollte vollständig verdunsten und die Pilze frittiert sein. Die gebratenen Pilze vollständig abkühlen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und hacken. Ich schneide es in dünne Scheiben. Aber Tassen und Würfel reichen völlig aus.

9. SCHRITT 9

   

   Da der Salat geschichtet ist, legen wir ihn direkt auf eine Servierplatte. Als erste Schicht die Tomaten darauflegen.

10. SCHRITT 10

    

    Gebratene Champignons mit Zwiebeln auf die Tomaten legen.

11. SCHRITT 11

    

    Jetzt ist Mayonnaise an der Reihe. Ich empfehle, immer hausgemachte Mayonnaise zu verwenden. Zumindest wissen Sie, woraus es besteht. Im Laden gekaufte Mayonnaise ist nichts anderes als schädlich. Wer möchte, kann Mayonnaise durch Sauerrahm ersetzen.

12. SCHRITT 12

    

    Die letzte Schicht ist geriebener Käse. Es kann auch alles sein: hart, halbfest und sogar schimmelig.

13. SCHRITT 13

    

    Servieren Sie den Salat unmittelbar bevor die Tomaten ihren Saft abgeben. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

12.11.2023

4.6

Ich liebe gebratene Pilze. Als ich den Originalsalat sah, konnte ich nicht darauf verzichten. Ich wollte unbedingt einen Salat, Tomaten, Pilze, Käse machen. Ich habe frische Champignons mit Zwiebeln gebraten, bis sie gemäß den Empfehlungen des Autors gar waren. Ich habe raffiniertes Sonnenblumenöl genommen. Von den Gewürzen habe ich Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzugefügt. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Ich habe holländischen Hartkäse genommen und ihn grob gerieben. Den Salat habe ich portionsweise in zwei kleinen Salatschüsseln mit einem Durchmesser von 10 cm zubereitet. Ich habe Tomaten, gebratene Champignons und Zwiebeln geschichtet, mit hausgemachter Mayonnaise eingefettet und mit Käse bestreut. Erledigt! Das Kochen hat nicht viel Zeit in Anspruch genommen. Das ist ein echtes Meisterwerk! Der Geschmack ist unglaublich! Die Kombination aus gebratenen Champignons mit Käse und Tomaten ist unglaublich lecker!!! Mayonnaise (ich verwende selbstgemachte mit Milch und Ei) verleiht dem Salat Saftigkeit und Weichheit. Der Schichtsalat ist sehr sättigend und appetitlich. Ich habe es für ein alltägliches Abendessen gemacht, aber Sie können es bedenkenlos auf einem Feiertagstisch servieren. Ich habe es bereits meiner Schwester und Freundin zum Kochen empfohlen))) Ich empfehle es jedem!!! MEGA lecker! Vielen Dank an den Autor!!!

Inga

12.11.2023

4.9

Der Salat ist wirklich lecker und außergewöhnlich. Ich empfehle, nur den dichten Teil der Tomate zum Salat zu geben