Салат помидоры грибы сыр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте все необходимые продукты. Помидоры берите мясистые. Конечно, гораздо более предпочтительней сезонные помидоры: они и вкусные, и ароматные. Хотя сейчас в любое время года можно найти хорошие помидоры. При выборе томатов ориентируйтесь прежде всего на запах: помидоры должны иметь яркий помидорный запах.Грибы можно взять любые. И сезонные лесные, и всесезонные: шампиньоны и вешенки. Также подойдут и замороженные грибы, но их надо разморозить.

2. ШАГ 2

   

   Лук почистите и нарежьте мелким кубиком.

3. ШАГ 3

   

   Грибы хорошо помойте, нарежьте тонкими пластинками. В принципе, как вы нарежете грибы, не имеет никакого значения. Но именно для шампиньонов красивее нарезка пластинками.

4. ШАГ 4

   

   В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть любым: и дешевым подсолнечным, и элитным оливковым, но главное, чтобы оно было рафинированным. Для обжаривания подходит только такое масло.Добавьте в сковороду лук и обжаривайте около 5 минут до золотистого цвета лука.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в сковороду нарезанные грибы.

6. ШАГ 6

   

   Посолите. Соль выведет лишнюю жидкость из грибов и она быстрее выпарится.Желающие также могут поперчить грибочки или добавить чесночный порошок и какие-то еще специи по желанию.

7. ШАГ 7

   

   Обжаривайте грибы с луком около 10-12 минут. Жидкость должна полностью выпариться, а грибы поджариться.Полностью остудите жареные грибы.

8. ШАГ 8

   

   Помидоры помойте, удалите плодоножки и нарежьте. Я нарезала тонкими дольками. Но вполне подойдет и кружки и кубики.

9. ШАГ 9

   

   Поскольку салат слоеный, то и выкладывать его будем сразу на блюдо для подачи.Первым слоем выложите помидоры.

10. ШАГ 10

    

    На помидоры выложите жареные с луком грибы.

11. ШАГ 11

    

    Теперь очередь майонеза. Я советую всегда использовать домашний майонез собственного приготовления. По крайней мере вы будете знать из чего он приготовлен. В магазинном же майонезе одни вредности.Желающие могут заменить майонез сметаной.

12. ШАГ 12

    

    Завершающий слой - натертый сыр. Он также может быть любой: и твердый, и полутвердый, и даже с плесенью.

13. ШАГ 13

    

    Подавайте салат сразу, пока помидоры не выделили сок.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

12.11.2023

4.6

Обожаю жареные грибы. Увидев оригинальный салат, не смогла пройти мимо. Очень захотелось приготовить салат помидоры грибы сыр. Свежие шампиньоны обжарила с луком до готовности по рекомендациям автора. Масло взяла подсолнечное рафинированное. Из специй положила соль и свежесмолотый перец. Помидоры порезала небольшими кубиками. Сыр взяла твердый голландский и крупно натерла. Делала салат порционно в двух небольшим салатницах диаметром 10 см. Выложила слоями помидоры, жареные шампиньоны с луком, смазала домашним майонезом и посыпала сыром. Готово!Приготовление не заняло много времени.Это настоящий шедевр! Вкус потрясающий! Сочетание жареных грибочков с сыром и помидорами - это нереально вкусно!!! Майонез (у меня домашний на молоке и яйце) придаёт салату сочности и мягкости.Слоеный салат очень сытный и аппетитный. Я делала на повседневный ужин, но можно смело и на праздничный стол подать. Уже порекомендовала сестре и подруге приготовить))) Всем советую!!! МЕГА вкусно! Большое спасибо автору!!!

Inga

12.11.2023

4.9

Салат действительно вкусный и неординарный. Предлагаю добавлять в салат только плотную часть помидора, семечки и водянистую часть можно при приготовлении сразу съесть ). Так будет меньше влаги и салат не начнет киснуть. В остальном сочетание ингредиентов замечательное! Спасибо автору!