Sałatka ze smażonymi pieczarkami - 69 przepisów kulinarnych krok po kroku

Zaleca się lekkie przestudzenie smażonych pieczarek przed dodaniem ich do sałatki. Jeśli nie planujesz przygotowywać ciepłej sałatki, gdzie trafiają podgrzane potrawy?

Jak usmażyć pieczarki na sałatkę? Na początek grzyby kroi się w piękne plasterki. Jeśli same w sobie są małe, możesz je wziąć w całości, bez krojenia. Na patelni rozgrzej olej roślinny (wystarczy cienka warstwa). I smaż grzyby, mieszając, aż zmienią kolor (staną się ciemniejsze). W razie potrzeby można dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie lub kostkę. Pod koniec gotowania dodać sól i pieprz. Przed dodaniem do sałatki odsącz grzyby z nadmiaru tłuszczu.

Pytanie: po co smażyć pieczarki na sałatkę, skoro można je już zjeść nawet na surowo? Odpowiedź: ponieważ danie ma zupełnie nowy smak. Aby to sprawdzić, poeksperymentuj: przygotuj sałatkę ze smażonymi, marynowanymi, surowymi pieczarkami według jednego przepisu. I, jak to mówią, poczuj różnicę (będzie oczywiste).

Ten rodzaj sałatki idealnie nadaje się do podawania warstwami. W takim przypadku lepiej jest umieścić warstwę grzybów na środku, otaczając ją warstwami warzyw: marchewką, ogórkami, ziemniakami. Jako składnik sałatek, pieczarki można łączyć z najpopularniejszymi produktami. Trudno zepsuć danie z kurczakiem, mięsem, ryżem, kiełbasą, fasolą, orzechami, serem i suszonymi śliwkami. Przebywanie obok pomidorów dla niektórych nie sprawia zachwytu, ale to kwestia indywidualnego gustu.

Smażone pieczarki można stosować do sałatek jako dekorację wierzchniej warstwy - układać je w kółko na posiekanych świeżych ziołach. Wymaga to pięknego cięcia.