Sałatka Obzhorka z koreańską marchewką i grzybami oraz wołowiną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę Obzhorka z koreańską marchewką, grzybami i wołowiną? Przygotuj wszystkie składniki. Lepiej jest brać chudą wołowinę bez żył i tłuszczu, średniej wielkości cebulę i ogórki kiszone, świeże pieczarki. Jeśli podczas gotowania nie dodasz ogórków kiszonych, to zamiast świeżych pieczarek lepiej dodać kiszone. Nadadzą sałatce jaśniejszy smak.

2. KROK 2

   

   Ugotuj wcześniej chudą wołowinę w lekko osolonej wodzie. W razie potrzeby podczas gotowania można dodać do wody przyprawy, na przykład liście laurowe i groszek czarny lub ziele angielskie.

3. KROK 3

   

   Po ugotowaniu mięso należy całkowicie ostudzić w wodzie. Schłodzoną ugotowaną wołowinę przełożyć na deskę i pokroić wzdłuż włókien i w poprzek na paski o długości 2-2,5 cm.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie półpierścienie. Opłucz pieczarki pod bieżącą wodą, aby usunąć piasek i inne zanieczyszczenia

5. KROK 5

   

   Na patelnię wlać olej roślinny i rozgrzać, następnie smażyć półpierścienie cebuli na gorącym oleju do miękkości przez około 5 minut. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy, aż cała wilgoć odparuje. Warzywa doprawiamy do smaku solą i pieprzem i jeszcze chwilę podsmażamy. Następnie pozwól warzywom ostygnąć. Nie ma potrzeby zbytniego smażenia grzybów.

6. KROK 6

   

   Ogórki kiszone wyłożyć na deskę i pokroić w paski. Powstały na desce sok z ogórka wlać do zlewu

7. KROK 7

   

   Wszystkie przygotowane składniki (paski wołowiny, pieczarki smażone z cebulą, paski ogórka kiszonego) włóż do salaterki, dodaj także koreańską marchewkę. Sałatkę doprawić majonezem i wymieszać. W razie potrzeby posolić sałatkę według własnego gustu.

Komentarze do przepisu

Polly

08.12.2023

4.6

Obejrzyj wideo z przepisem na klasyczną sałatkę Obzhorka.

Ksyunya •♫•

08.12.2023

4.5

Dziękuję! A kto nie lubi grzybów, może je tak ugotować

OLICZKA

08.12.2023

4.8

Szybkie i łatwe w przygotowaniu, satysfakcjonujące, pikantne! Sałatka Obzhorka z koreańską marchewką, grzybami i wołowiną okazała się bardzo smaczna i satysfakcjonująca. Na pewno dodam go do swoich przepisów. Dziękuję bardzo!