韓国人参、キノコ、牛肉のオブジョルカサラダ

Name: 韓国人参、キノコ、牛肉のオブジョルカサラダ
Total time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: 300 グラム 牛肉; 200 グラム 韓国ニンジン; 1 タマネギ; 400 グラム シャンピニオン; 2 漬物; 80 グラム マヨネーズ; 味わう 挽いた黒胡椒; 味わう 塩; 2 大さじ 植物油

有名なスナックの珍しいバージョンを試してみてください。今日、料理の世界では、肉、鶏肉、レバー、ジャガイモなどを使った、キノコを使ったオブジョルカサラダの作り方にさまざまなバリエーションがあります。同じ調理オプションで、牛肉、韓国ニンジン、シャンピニオンなど、オブジョルカの味が変わります。

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アビゲイル・ロペス

レシピの著者

カロリー

250Kcal

タンパク質

14gram

脂肪

20gram

炭水化物

6gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 7

300グラム

200グラム

1

400グラム

2

80グラム

味わう

味わう

2大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

ステップ 1
韓国人参、キノコ、牛肉を使ったオブジョルカサラダの作り方。すべての材料を準備します。静脈と脂肪のない赤身の牛肉、中型の玉ねぎとキュウリのピクルス、新鮮なシャンピニオンを摂取することをお勧めします。調理中にキュウリのピクルスを追加しない場合は、新鮮なシャンピニオンの代わりにピクルスを追加することをお勧めします。サラダに明るい味を与えます。
ステップ 2
赤身の牛肉をあらかじめ薄塩水で茹でておく。必要に応じて、月桂樹の葉や黒エンドウ豆、オールスパイスエンドウ豆などのスパイスを調理中に水に加えることもできます。
ステップ 3
調理後、肉を水にさらして完全に冷まします。冷めた茹で牛肉を台に移し、繊維に沿って2～2.5cm長さに切ります。
ステップ 4
玉ねぎの皮をむき、流水で洗い、薄い半分の輪切りにします。シャンピニオンを流水ですすぎ、砂やその他の汚染物質を取り除きます。必要に応じて、より美しく見せるために、いわゆる「スカート」を取り除き、スライスに切ります。
ステップ 5
フライパンに植物油を入れて熱し、玉ねぎの半分の輪切りを油が柔らかくなるまで約5分間炒めます。この後、みじん切りのシャンピニオンを加え、水分がすべて蒸発するまで炒めます。野菜に塩、こしょうで味を調え、さらに炒めます。その後、野菜を冷まします。キノコは炒めすぎる必要はありません。
ステップ 6
漬けたキュウリを台の上に置き、短冊状に切ります。ボード上にできたキュウリの汁をシンクに注ぎます。サラダに余分な液体を入れる必要はありません。
ステップ 7
準備したすべての材料（牛肉のストリップ、玉ねぎと揚げたシャンピニオン、キュウリのピクルス）をサラダボウルに入れ、韓国人参も加えます。サラダにマヨネーズを加えて混ぜます。必要に応じて、好みに応じてサラダに塩を加えます。