Баклажани з м'ясом - 36 покрокових рецептів приготування

Сімейний обід, ситний сніданок, святкова вечеря - вибирайте тут фоторецепти баклажанів з м'ясом на будь-який випадок. Готуйте блюдо, заздалегідь знаючи його калорійність, кількість порцій, використовуйте можливість замінити продукти і дізнайтеся, скільки часу це займе.

Баклажани з м'ясом

Баклажани з м'ясом - це загальна назва різноманітних страв, рецепти яких передбачають використання цього овоча і практично будь-якого м'яса. За смаком і зовнішнім виглядом з баклажанами добре поєднується курка, яловичина, свинина, телятина, баранина. Готуйте салати, лагмани, лазанью, запіканки, жаркі за італійськими, східними або нашими рецептами. Виберіть відповідний варіант приготування - смаження, тушкування, запікання або використання мультиварки.

У будь-якому запропонованому рецепті використовуються свіжі баклажани. Вони повинні бути пружними, з зеленими ніжками, які щільно прилягають до шкіри. Якщо є коричневі плями, плодоніжка висохла і потемніла, шкірка баклажана зморщена і не блищить, значить цей овоч давно зібраний і вже втратив свої якості.

Відмінно доповнюють баклажани з м'ясом такі інгредієнти:

Більшість рецептів є самостійними стравами. Для інших на гарнір відмінно підійде приготована будь-яким способом картопля і макарони.

Найпростіший спосіб приготування баклажанів з м'ясом, який не вимагає особливих кулінарних навичок, це запекти їх у горщиках.

Маленькі секрети приготування таких страв: