Курка з баклажанами і помідорами в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти баклажани з куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Баклажани краще брати великі

2. КРОК 2

   

   Баклажани помити, обсушити і нарізати вздовж скибочками. Баклажани посолити і залишити на 20 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім овочі промити в холодній воді і обсушити серветками. Крапельки води потрібно видалити, інакше вони будуть стріляти на розпеченій сковороді і доведеться відмивати кухню від жиру.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити скибочки баклажанів по 2-3 хвилини з двох сторін. Якщо у вас є сковорода-гриль, обсмажте на ній баклажани – вийде красивий візерунок.

4. КРОК 4

   

   Куряче філе наріжте тонкими скибочками. Якщо шматки товсті, м’ясо краще відбити молотком з двох сторін.

5. КРОК 5

   

   Помідор помити і нарізати тонкими скибочками.

6. КРОК 6

   

   Сир натріть на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Зелень помити і дрібно нарізати. Крім петрушки можна використовувати будь-яку іншу зелень за смаком.

8. КРОК 8

   

   Часник очистіть і дрібно наріжте. При бажанні часник можна взагалі не використовувати.

9. КРОК 9

   

   У форму для запікання, змащену рослинним маслом, викласти частину баклажанів. Вони повинні повністю покрити все дно форми.

10. КРОК 10

    

    Зверху викласти куряче філе. М'ясо посолити і поперчити.

11. КРОК 11

    

    Баклажани, що залишилися, викласти на курку.

12. КРОК 12

    

    На баклажани викласти кружечки помідорів. Помідори також злегка посоліть і поперчіть.

13. КРОК 13

    

    Зверху розподіліть подрібнений часник і зелень.

14. КРОК 14

    

    Полити все майонезом. Для цього найпростіше використовувати кондитерський мішок або звичайний поліетиленовий пакет із зрізаним кінчиком.

15. КРОК 15

    

    Посипати все тертим сиром. Поставте курку з баклажанами і помідорами в розігріту до 180°С духовку на 35-40 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки, а також від товщини шару курячого філе. Якщо сир підрум'янився, а страва ще не готове, накрийте деко фольгою. Смачного!

Коментарі до рецепту

тусуватися

12.12.2023

4.9

Цікавий рецепт. Сподобалось поєднання інгредієнтів, дякую за ідею. Можна просто тушкувати курку і баклажани, теж смачно.

ТаТа

12.12.2023

4.5

Смачного!!! Словами це не описати!!! Дуже дякую!!! Мій шлях...

Марія

12.12.2023

4.7

Просто супер запіканка! Ця страва мені просто до душі! Ситно і смачно! Ніжне куряче м'ясо в поєднанні з овочами і смачною хрусткою сирною скоринкою! Однозначно треба готувати! Всі доступні продукти. А баклажанів цього року на ринку просто вдосталь! І город теж починає дозрівати. Найближчим часом обов'язково зроблю для свого. Я, напевно, просто заміню часник цибулею

пегама

12.12.2023

4.8

Дуже ситна страва зі свіжими овочами, куркою і сиром. Курка з баклажанами і помідорами в духовці для мене – гідна відповідь «м'ясу по-французьки». Дуже дякую за рецепт!