Pollo con melanzane e pomodorini al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le melanzane con il pollo? Preparare gli ingredienti necessari per il piatto. È meglio prendere melanzane grandi; sono disposti in due strati e dovrebbero coprire completamente l'intero perimetro.

2. PASSO 2

   

   Lavate le melanzane, asciugatele e tagliatele a fette nel senso della lunghezza. Salare le melanzane e lasciarle riposare per 20 minuti per eliminare l'amarezza. Quindi sciacquare le verdure in acqua fredda e asciugarle con dei tovaglioli. Le goccioline d'acqua devono essere rimosse, altrimenti spariranno in una padella calda e dovrai lavare la cucina dal grasso.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le fette di melanzane per 2-3 minuti su entrambi i lati. Se hai una griglia, friggi le melanzane: otterrai un bellissimo disegno.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il filetto di pollo a fettine sottili. Se i pezzi sono spessi, è meglio battere la carne con un martello su entrambi i lati.

5. PASSO 5

   

   Lavare il pomodoro e tagliarlo a fettine sottili.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

7. PASSO 7

   

   Lavare le verdure e tritarle finemente. Oltre al prezzemolo, puoi utilizzare qualsiasi altra verdura a piacere.

8. PASSO 8

   

   Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Se lo desideri, puoi omettere del tutto l'aglio.

9. PASSO 9

   

   Metti alcune fette di melanzane in una teglia unta con olio vegetale. Dovrebbero coprire completamente l'intero fondo dello stampo.

10. PASSO 10

    

    Metti sopra il filetto di pollo. Salare e pepare la carne.

11. PASSO 11

    

    Metti le melanzane rimanenti sul pollo.

12. PASSO 12

    

    Disporre le fette di pomodoro sulle melanzane. Salare e pepare leggermente anche i pomodorini.

13. PASSO 13

    

    Distribuire sopra l'aglio e le erbe tritate.

14. PASSO 14

    

    Versare la maionese su tutto. Il modo più semplice per farlo è utilizzare una sac a poche o un normale sacchetto di plastica con la punta tagliata.

15. PASSO 15

    

    Cospargere il tutto con formaggio grattugiato. Mettete il pollo con melanzane e pomodorini in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Il tempo esatto dipende dalle caratteristiche del forno e dallo spessore dello strato di filetto di pollo. Se il formaggio è dorato e la pirofila non è ancora pronta, coprite la padella con la pellicola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

uscire

12.12.2023

4.9

Ricetta interessante. L'abbinamento degli ingredienti mi è piaciuto, grazie per l'idea. Puoi semplicemente stufare pollo e melanzane, è anche delizioso.

TaTa

12.12.2023

4.5

Gustoso!!! Le parole non possono descriverlo!!! Molte grazie!!! A modo mio...

Maria

12.12.2023

4.7

Solo una super casseruola! Questo piatto è proprio di mio gusto! Nutriente e delizioso! Tenera carne di pollo abbinata a verdure e una deliziosa crosta di formaggio croccante! Assolutamente da cucinare! Tutti i prodotti disponibili. E quest'anno di melanzane sul mercato ce n'è semplicemente in abbondanza! E anche il giardino inizia a maturare. Lo farò sicuramente per me nel prossimo futuro. Probabilmente sostituirò semplicemente l'aglio con le cipolle; Non mi piace molto l'aglio. Grazie per la ricetta buona e gustosa!

pegama

12.12.2023

4.8

Un piatto molto abbondante con verdure fresche, pollo e formaggio. Il pollo con melanzane e pomodori al forno è, per me, una degna risposta alla “carne alla francese”. Grazie mille per la ricetta!