Poulet aux aubergines et tomates au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des aubergines avec du poulet ? Préparez les ingrédients nécessaires pour le plat. Il vaut mieux prendre de grosses aubergines ; ils sont disposés en deux couches et doivent couvrir complètement tout le périmètre.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les aubergines, séchez-les et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Saler les aubergines et laisser reposer 20 minutes pour enlever l'amertume. Rincez ensuite les légumes à l'eau froide et séchez-les avec des serviettes. Les gouttelettes d'eau doivent être éliminées, sinon elles jailliront dans une poêle chaude et vous devrez laver la cuisine de la graisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les tranches d'aubergines pendant 2-3 minutes des deux côtés. Si vous avez une poêle à griller, faites frire les aubergines dessus - vous obtiendrez un beau motif.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le filet de poulet en fines tranches. Si les morceaux sont épais, il est préférable de battre la viande avec un marteau des deux côtés.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez la tomate et coupez-la en fines tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les légumes verts et hachez-les finement. En plus du persil, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre verdure selon votre goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez omettre l'ail du tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer quelques tranches d'aubergines dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale. Ils doivent recouvrir complètement tout le fond du moule.

10. ÉTAPE 10

    

    Déposez dessus le filet de poulet. Salez et poivrez la viande.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez le reste d'aubergine sur le poulet.

12. ÉTAPE 12

    

    Disposez des tranches de tomates sur les aubergines. Salez et poivrez légèrement les tomates également.

13. ÉTAPE 13

    

    Répartir dessus l'ail haché et les herbes.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez de la mayonnaise sur le tout. Le moyen le plus simple de procéder est d'utiliser une poche à douille ou un sac en plastique ordinaire dont l'embout est coupé.

15. ÉTAPE 15

    

    Saupoudrer le tout de fromage râpé. Placer le poulet aux aubergines et aux tomates dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Le temps exact dépend des caractéristiques de votre four, ainsi que de l'épaisseur de la couche de filet de poulet. Si le fromage est doré et que le plat n'est pas encore prêt, couvrez la poêle de papier d'aluminium. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

traîner

12.12.2023

4.9

Recette intéressante. J'ai aimé la combinaison des ingrédients, merci pour l'idée. Vous pouvez simplement mijoter du poulet et des aubergines, c’est aussi délicieux.

TaTa

12.12.2023

4.5

Savoureux!!! Les mots ne peuvent pas le décrire !!! Merci beaucoup!!! À ma façon...

Marie

12.12.2023

4.7

Juste une super cocotte ! Ce plat est juste à mon goût ! Nourrissant et délicieux ! De la viande de poulet tendre associée à des légumes et une délicieuse croûte de fromage croustillante ! Certainement un incontournable en cuisine ! Tous les produits disponibles. Et il y a tout simplement une abondance d’aubergines sur le marché cette année ! Et le jardin commence aussi à mûrir. Je le ferai certainement pour le mien dans un avenir proche. Je vais probablement simplement remplacer l'ail par des oignons ; Je n'aime pas vraiment l'ail. Merci pour la bonne et savoureuse recette!

pégama

12.12.2023

4.8

Un plat très copieux avec des légumes frais, du poulet et du fromage. Le poulet aux aubergines et tomates au four est pour moi une digne réponse à la « viande à la française ». Merci beaucoup pour la recette!