Kurczak z bakłażanem i pomidorami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec bakłażana z kurczakiem? Przygotuj niezbędne składniki do potrawy. Lepiej jest brać duże bakłażany

2. KROK 2

   

   Bakłażany myjemy, suszymy i kroimy wzdłuż na plasterki. Posolić bakłażany i pozostawić na 20 minut, aby pozbyć się goryczy. Następnie opłucz warzywa w zimnej wodzie i osusz serwetkami. Krople wody należy usunąć, w przeciwnym razie wystrzelą na gorącą patelnię i trzeba będzie umyć kuchnię z tłuszczu.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż plastry bakłażana przez 2-3 minuty z obu stron. Jeśli masz patelnię grillową, podsmaż na niej bakłażany - uzyskasz piękny wzór.

4. KROK 4

   

   Filet z kurczaka pokroić w cienkie plasterki. Jeśli kawałki są grube, lepiej ubić mięso młotkiem po obu stronach.

5. KROK 5

   

   Pomidora umyć i pokroić w cienkie plasterki.

6. KROK 6

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce.

7. KROK 7

   

   Umyj warzywa i drobno posiekaj. Oprócz natki pietruszki możesz użyć innych warzyw do smaku.

8. KROK 8

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj. Jeśli chcesz, możesz w ogóle pominąć czosnek.

9. KROK 9

   

   Umieść kilka plasterków bakłażana w naczyniu do pieczenia wysmarowanym olejem roślinnym. Powinny całkowicie zakrywać całe dno formy.

10. KROK 10

    

    Na wierzchu ułóż filet z kurczaka. Posolić i pieprzyć mięso.

11. KROK 11

    

    Połóż resztę bakłażana na kurczaku.

12. KROK 12

    

    Na bakłażanach ułóż plasterki pomidora. Lekko posolić i popieprzyć także pomidory.

13. KROK 13

    

    Na wierzchu rozłóż posiekany czosnek i zioła.

14. KROK 14

    

    Całość polewamy majonezem. Najłatwiej to zrobić, używając rękawa cukierniczego lub zwykłej plastikowej torebki z odciętą końcówką.

15. KROK 15

    

    Posyp wszystko startym serem. Kurczaka z bakłażanem i pomidorami włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 35-40 minut. Dokładny czas zależy od funkcji piekarnika, a także od grubości warstwy filetu z kurczaka. Jeśli ser się zrumienił, a danie nie jest jeszcze gotowe, przykryj patelnię folią. Smacznego!

Komentarze do przepisu

spędzać czas

12.12.2023

4.9

Ciekawy przepis. Podobało mi się połączenie składników, dzięki za pomysł. Można po prostu udusić kurczaka i bakłażana, też jest pyszne.

Ta Ta

12.12.2023

4.5

Smaczny!!! Słowa nie potrafią tego opisać!!! Wielkie dzięki!!! Moja droga...

Maria

12.12.2023

4.7

Po prostu super zapiekanka! To danie po prostu przypadło mi do gustu! Odżywcze i pyszne! Delikatne mięso z kurczaka w połączeniu z warzywami i pyszną chrupiącą skórką serową! Zdecydowanie trzeba gotować! Wszystkie dostępne produkty. A w tym roku na rynku jest po prostu mnóstwo bakłażanów! I ogród też zaczyna dojrzewać. Na pewno zrobię go dla siebie w najbliższej przyszłości. Chyba po prostu zastąpię czosnek cebulą

pegama

12.12.2023

4.8

Bardzo sycące danie ze świeżymi warzywami, kurczakiem i serem. Kurczak z bakłażanem i pomidorami w piekarniku to dla mnie godna odpowiedź na „mięso po francusku”. Dziękuję bardzo za przepis!