М'ясо з баклажанами і цукіні

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати м'ясо з баклажанами і кабачками? Яловичу м'якоть промийте і обсушіть паперовим рушником. Наріжте м'ясо порційними шматочками.

2. КРОК 2

   

   Розігрійте глибоку сковороду на сильному вогні. Влити соняшникову олію. Розігрійте його. Викласти м'ясо смажитися. Яловичина повинна підрум'янитися з усіх боків. Як тільки це станеться, додаємо томатну пасту, трохи води і тушкуємо м'ясо під кришкою до м'якості. Мені це зайняло близько години.

3. КРОК 3

   

   Баклажани помийте і наріжте кубиками середнього розміру.

4. КРОК 4

   

   Цукіні помити і нарізати кубиками.

5. КРОК 5

   

   У мене також є жовті кабачки. Я роблю те саме з ним.

6. КРОК 6

   

   Додайте овочі в сковороду з яловичиною. Посолити, поперчити за смаком, перемішати. Тушкуйте блюдо до готовності овочів без кришки, регулюючи потрібну кількість соусу випаровуванням.

Коментарі до рецепту

Еллі

01.10.2023

4.7

Дякуємо за чудову сезонну страву! Рецепт нагадав вірменську хашламу з яловичини та овочів.

Амалія-мама

01.10.2023

4.5

Смачного! Приємне поєднання м'яса з баклажанами і цукіні. Готую цю страву часто, в нашій родині її дуже люблять. Дуже дякую за рецепт!