Carne con berenjena y calabacín

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne con berenjenas y calabacines? Lavar la pulpa de res y secarla con una toalla de papel. Corta la carne en porciones.

2. PASO 2

   

   Calienta una sartén profunda a fuego alto. Vierta el aceite de girasol. Calientalo. Coloca la carne a sofreír. La carne debe quedar dorada por todos lados. Tan pronto como esto suceda, agregue la pasta de tomate, un poco de agua y cocine a fuego lento la carne tapada hasta que esté suave. Me tomó alrededor de una hora.

3. PASO 3

   

   Lavar la berenjena y picarla en cubos medianos.

4. PASO 4

   

   Lavar los calabacines y cortarlos en cubos.

5. PASO 5

   

   También tengo calabacines amarillos. Yo hago lo mismo con él.

6. PASO 6

   

   Agrega las verduras a la sartén con la carne. Agregue sal y pimienta al gusto, revuelva. Cocine a fuego lento el plato hasta que las verduras estén listas sin tapa, ajustando la cantidad deseada de salsa por evaporación.

Comentarios sobre la receta

elli

01.10.2023

4.7

¡Gracias por un maravilloso plato de temporada! La receta me recordó al khashlama armenio hecho con carne de res y verduras.

Amalia-mamá

01.10.2023

4.5

¡Delicioso! Una agradable combinación de carne con berenjenas y calabacines. Cocino este plato con frecuencia, a nuestra familia le encanta. ¡Muchas gracias por la receta!