Fleisch mit Auberginen und Zucchini

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleisch mit Auberginen und Zucchini? Waschen Sie das Rinderbrei und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Das Fleisch in Portionen schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Eine tiefe Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Sonnenblumenöl einfüllen. Wärm es auf. Legen Sie das Fleisch zum Braten hinein. Das Rindfleisch sollte von allen Seiten gebräunt sein. Sobald dies geschieht, Tomatenmark und etwas Wasser hinzufügen und das Fleisch unter dem Deckel weich köcheln lassen. Ich habe ungefähr eine Stunde gebraucht.

3. SCHRITT 3

   

   Die Aubergine waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Zucchini waschen und in Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Ich habe auch gelbe Zucchini. Das Gleiche mache ich auch mit ihm.

6. SCHRITT 6

   

   Das Gemüse mit dem Rindfleisch in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren. Das Gericht ohne Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse fertig ist, dabei durch Verdunsten die gewünschte Soßenmenge einstellen.

Kommentare zum Rezept

Elli

01.10.2023

4.7

Vielen Dank für ein wunderbares saisonales Gericht! Das Rezept erinnerte mich an armenisches Khashlama aus Rindfleisch und Gemüse.

Amalia-Mama

01.10.2023

4.5

Lecker! Eine angenehme Kombination aus Fleisch mit Auberginen und Zucchini. Ich koche dieses Gericht oft, unsere Familie liebt es sehr. Vielen Dank für das Rezept!