Viande aux aubergines et courgettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la viande avec des aubergines et des courgettes ? Lavez la pulpe de bœuf et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez la viande en portions.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif. Versez l'huile de tournesol. Réchauffez-le. Placez la viande à frire. Le bœuf doit être doré de tous les côtés. Dès que cela se produit, ajoutez le concentré de tomate, un peu d'eau et laissez mijoter la viande sous le couvercle jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Cela m'a pris environ une heure.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez l'aubergine et coupez-la en cubes de taille moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les courgettes et coupez-les en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   J'ai aussi des courgettes jaunes. Je fais la même chose avec lui.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez les légumes dans la poêle avec le bœuf. Ajoutez du sel et du poivre au goût, remuez. Laisser mijoter le plat jusqu'à ce que les légumes soient prêts sans couvercle, en ajustant la quantité de sauce souhaitée par évaporation.

Commentaires sur la recette

Ellie

01.10.2023

4.7

Merci pour ce merveilleux plat de saison! La recette m'a rappelé le khashlama arménien à base de bœuf et de légumes.

Amalia-maman

01.10.2023

4.5

Délicieux! Une agréable combinaison de viande avec des aubergines et des courgettes. Je cuisine souvent ce plat, notre famille l'aime beaucoup. Merci beaucoup pour la recette!