Mięso z bakłażanem i cukinią

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mięso z bakłażanów i cukinii? Miąższ wołowy umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Mięso pokroić na porcje.

2. KROK 2

   

   Rozgrzej głęboką patelnię na dużym ogniu. Wlać olej słonecznikowy. Podgrzej to. Połóż mięso do smażenia. Wołowina powinna być rumiana ze wszystkich stron. Gdy tylko to nastąpi, dodać koncentrat pomidorowy, odrobinę wody i dusić mięso pod przykryciem do miękkości. Zajęło mi to około godziny.

3. KROK 3

   

   Bakłażana myjemy i kroimy w średniej wielkości kostkę.

4. KROK 4

   

   Cukinię myjemy i kroimy w kostkę.

5. KROK 5

   

   Mam też żółtą cukinię. Robię z nim to samo.

6. KROK 6

   

   Dodajemy warzywa na patelnię z wołowiną. Dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać. Gotuj naczynie do momentu, aż warzywa będą gotowe bez przykrycia, regulując odpowiednią ilość sosu poprzez odparowanie.

Komentarze do przepisu

Elli

01.10.2023

4.7

Dziękuję za wspaniałe danie sezonowe! Przepis przypomniał mi ormiańską chashlamę z wołowiny i warzyw.

Amalia-mama

01.10.2023

4.5

Pyszne! Przyjemne połączenie mięsa z bakłażanem i cukinią. Często gotuję to danie, nasza rodzina bardzo je lubi. Dziękuję bardzo za przepis!