Mięso z bakłażanem i cukinią

Prosto, smacznie, zdrowo – na lunch lub kolację dla całej rodziny. Mięso z bakłażanem i cukinią przygotowuje się z dostępnych składników, zwłaszcza w sezonie warzywnym, a powstałe danie jest doskonałe pod każdym względem – gęste, z aromatycznym sosem. Wołowina okazuje się miękka, a warzywa dają sok. Świetne połączenie!
103
32710
Skylar TurnerSkylar Turner
Autor przepisu
Mięso z bakłażanem i cukinią
Kalorie
216Kcal
Białko
20gram
Tłuszcz
13gram
Węglowodany
7gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 6
500гр
50ml
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 20 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić mięso z bakłażanów i cukinii? Miąższ wołowy umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Mięso pokroić na porcje.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Rozgrzej głęboką patelnię na dużym ogniu. Wlać olej słonecznikowy. Podgrzej to. Połóż mięso do smażenia. Wołowina powinna być rumiana ze wszystkich stron. Gdy tylko to nastąpi, dodać koncentrat pomidorowy, odrobinę wody i dusić mięso pod przykryciem do miękkości. Zajęło mi to około godziny.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Bakłażana myjemy i kroimy w średniej wielkości kostkę.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Cukinię myjemy i kroimy w kostkę.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Mam też żółtą cukinię. Robię z nim to samo.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Dodajemy warzywa na patelnię z wołowiną. Dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać. Gotuj naczynie do momentu, aż warzywa będą gotowe bez przykrycia, regulując odpowiednią ilość sosu poprzez odparowanie.

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Elli
01.10.2023
4.7
Dziękuję za wspaniałe danie sezonowe! Przepis przypomniał mi ormiańską chashlamę z wołowiny i warzyw.
Author comment no avatar
Amalia-mama
01.10.2023
4.5
Pyszne! Przyjemne połączenie mięsa z bakłażanem i cukinią. Często gotuję to danie, nasza rodzina bardzo je lubi. Dziękuję bardzo za przepis!