Мясо с баклажанами и кабачками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мясо с баклажанами и кабачками? Мякоть говядины вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо порционными кусочками.

2. ШАГ 2

   

   Глубокую сковороду разогрейте на высоком огне. Влейте подсолнечное масло. Разогрейте его. Выложите мясо обжариваться. Говядина должна зарумяниться со всех сторон. Как только это произошло, добавьте томатную пасту, немного воды и тушите мясо под крышкой до мягкости. У меня на это ушло около часа.

3. ШАГ 3

   

   Баклажан вымойте и нашинкуйте на кубики среднего размера.

4. ШАГ 4

   

   Кабачок так же помойте и нарежьте кубиками.

5. ШАГ 5

   

   У меня ещё есть жёлтый кабачок. С ним поступаю аналогично.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте овощи в сковороду к говядине. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Тушите блюдо до готовности овощей без крышки, выпариванием регулируя желаемое количество соуса.

Комментарии к рецепту

Elli

01.10.2023

4.7

Спасибо за замечательное сезонное блюдо! Рецепт напомнил мен армянскую хашламу из говядины и овощей.

Amaliya-mama

01.10.2023

4.5

Очень вкусно! Приятное сочетание мяса с баклажанами и кабачками. Готовлю это блюдо часто, в нашей семье его очень любят. Большое спасибо за рецепт!