Курка в кефірі - 21 покрокових рецептів приготування

Смачні рецепти курки в кефірі стануть чудовим доповненням до будь-якої вечері. Дивіться обрані варіації страви - шашлики, рулети, нагетси, донари, котлети, лазанья - готуються з грудки, гомілки, стегенця або цілої курки. З овочами, спеціями, часником, сиром, паніровкою та томатним соусом. У духовці, на плиті або в мультиварці.

Найкращим показником свіжості м'яса є його запах. Воно повинно бути приємним, без ознак затхлості або гниття. Курку перед приготуванням необхідно промити і обсушити. Досолити краще, обережно втираючи руками сіль у кожен шматочок. Якщо для приготування використовується філе, то перед приготуванням його рекомендується відбити. Це зробить його більш ніжним і краще вбере маринад. Чим менше будуть шматочки курки, тим соковитіше і насиченіше буде їх смак.

Цікавий рецепт: 1. Курячі ніжки порізати шматочками.2. Приготуйте суміш приправ (базилік сухий, чорний мелений перець, прованські трави та інші на ваш смак). 3. Натерти спеціями і сіллю.4. Залити кефіром і залишити маринуватися на півгодини.5. Помістити в контейнер.6. Поставте в гарячу духовку на три чверті години.

Корисні поради:• Розтоплений після запікання курячий жир можна подати в соуснику, щоб полити гарнір або використовувати для смаження інших страв.• Страва чудово поєднується з тушкованими овочами, стравами з картоплі та спагетті.• Найкраща приправа для курки на кефірі. це базилік. Але не бійтеся додавати інші трави. Залежно від їх поєднань смак може бути абсолютно різним.