Куряче філе в кефірі на сковороді

Name: Куряче філе в кефірі на сковороді
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Куряче філе; 250 g Кефір; 15 g Кріп; 2 зубчик Часник; 0.5 чайн.л. Чорний мелений перець; 1 чайн.л. Сіль

З цією стравою впорається навіть молода господиня. Кефірний маринад для курки відкрила моя улюблена свекруха. Коли їдемо на дачу шашлик, ми з чоловіком веземо мариновану свинину, а вона курку в маринаді на кефірі. І за яким би рецептом ми не готували шашлик, саме її курка виходить смачніше і соковитіше. Я взяла на озброєння її рецепт маринаду і тепер часто готую в ньому курку та індичку. Особливо смачною виходить курка, запечена в духовці в горщиках. Ділюся рецептом швидкої курки, тушкованої на сковороді.

92

39187

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

199ККал

Білок

38грам

Жир

4грам

Вуглеводи

4грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

600g

250g

15g

2зубчик

Чорний мелений перець

0.5чайн.л.

Сіль

1чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

КРОК 1
Підготуйте інгредієнти.
КРОК 2
Кріп дрібно порубати.
КРОК 3
Часник наріжте тонкими пластинками.
КРОК 4
Куряче філе промити, обсушити і нарізати середніми шматочками.
КРОК 5
З’єднуємо кефір, кріп, чорний мелений перець і сіль. Змішати.
КРОК 6
Помістіть філе в маринад.
КРОК 7
Додайте часточки часнику. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште маринуватися на 30 хвилин.
КРОК 8
На розігріту сковороду викладаємо шматочки філе з невеликою кількістю маринаду.
КРОК 9
Тушкуйте, періодично перевертаючи, на повільному вогні приблизно 25 хвилин до готовності. Коли волога випарується, вливаємо трохи маринаду кефіру.

Коментарі до рецепту

СИНЬООКИЙ

02.09.2023

5

Добрий день ! Марія, моя родина знову оцінила ваш рецепт на вищому рівні! Мене навіть попросили помістити в папку «Вибране», щоб я сам міг знайти його за моєї відсутності. Курка виходить дивовижно ніжною і смачною, приготувати її зможуть навіть діти. Спасибі і велика шана вашій свекрусі, здоров'я і удачі! Я замаринувала курку вранці перед роботою, затрималася трохи і думала, що буде «ого-го», а вийшло «вау, я ще хочу!» Цей маринад, напевно, підійде і для шашлику, я власне додала звичайні спеції для м'яса і суху зелень. Але я мимоволі перевірив, що можна залишити м'ясо в маринаді на 8-9 годин і його смак буде відмінним!

СИНЬООКИЙ

02.09.2023

4.5

Дякую за підказку, я не пробувала додавати прованські трави, думаю це буде правильна нотка в смаку. Обов'язково прийму пораду!

Пірко Рита

02.09.2023

5

Рецепт «Куряче філе на кефірі на сковороді» мені сподобався, але курячого філе вдома не виявилося, тому я приготувала його зі свинини. М'ясо вийшло соковитим, неймовірно ніжним, ароматним і м'яким. Мені дуже сподобався ароматний смак часнику. Я додала в маринад трохи кропу (так як я його не дуже люблю), але даремно, виходить дуже смачно. Наступного разу я додам більше часнику і кропу. Ще мені дуже сподобалося, що при приготуванні не використовується ні краплі рослинного масла. Думаю, з курячим філе теж буде дуже смачно.