Filet z kurczaka w kefirze na patelni

Name: Filet z kurczaka w kefirze na patelni
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 гр Filet z kurczaka; 250 гр Kefir; 15 гр Koperek; 2 ząbki czosnku Czosnek; 0.5 łyżeczka Zmielony czarny pieprz; 1 łyżeczka Sól

Nawet młoda gospodyni domowa poradzi sobie z tym daniem. Marynata kefirowa do kurczaka odkryła moja ukochana teściowa. Kiedy jedziemy do daczy na grilla, przynosimy z mężem marynowaną wieprzowinę, a ona kurczaka w marynacie kefirowej. I bez względu na to, według jakiego przepisu gotujemy kebaby, to jej kurczak okazuje się smaczniejszy i bardziej soczysty. Zaadoptowałem jej przepis na marynatę i teraz często gotuję w niej kurczaka i indyka. Szczególnie pyszny jest kurczak pieczony w piekarniku w garnkach. Dzielę się przepisem na szybkiego kurczaka duszonego na patelni.

92

12745

Emmę Smith

Autor przepisu

Kalorie

199kcal

Białko

38g

Tłuszcz

4g

Węglowodany

4g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

600гр

250гр

15гр

2ząbki czosnku

Zmielony czarny pieprz

0.5łyżeczka

Sól

1łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

KROK 1
Przygotuj składniki.
KROK 2
Drobno posiekaj koperek.
KROK 3
Czosnek pokroić w cienkie plasterki.
KROK 4
Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na średnie kawałki.
KROK 5
Połączyć kefir, koperek, mielony czarny pieprz i sól. Mieszać.
KROK 6
Umieść filet w marynacie.
KROK 7
Dodaj plasterki czosnku. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 30 minut.
KROK 8
Kawałki filetu z niewielką ilością marynaty ułożyć na rozgrzanej patelni.
KROK 9
Dusić, od czasu do czasu obracając, na małym ogniu przez około 25 minut, aż będzie ugotowane. Gdy wilgoć odparuje, wlej odrobinę marynaty kefirowej.

Komentarze do przepisu

NIEBIESKOOKI

02.09.2023

5

Dzień dobry ! Maria, po raz kolejny moja rodzina oceniła Twój przepis na najwyższą ocenę! Poprosili mnie nawet o umieszczenie go w folderze „Ulubione”, abym mógł go sam znaleźć podczas mojej nieobecności. Kurczak jest niezwykle delikatny i smaczny, a nawet dzieci mogą go ugotować. Dziękuję i wielki szacunek dla teściowej, zdrowia i powodzenia! Marynowałam kurczaka rano przed pracą, zostałam trochę do późna i myślałam, że będzie „och, ho”, ale okazało się „wow, chcę więcej!” Marynata ta zapewne będzie dobra także do kebabów, ja właściwie dodałam zwykłe przyprawy do mięsa i suszone zioła. Ale mimowolnie sprawdziłem, czy mięso można pozostawić w marynacie na 8-9 godzin, a jego smak będzie doskonały!

NIEBIESKOOKI

02.09.2023

4.5

Dziękuję za podpowiedź, nie próbowałam dodawać ziół prowansalskich, myślę, że będzie to odpowiednia nuta w smaku. Na pewno skorzystam z rady!

Pirko Rita

02.09.2023

5

Spodobał mi się przepis Filet z kurczaka w kefirze na patelni, ale nie miałem fileta z kurczaka w domu, więc zrobiłem go z wieprzowiny. Mięso wyszło soczyste, niezwykle delikatne, aromatyczne i miękkie. Bardzo spodobał mi się aromatyczny smak czosnku. Do marynaty dodałem trochę koperku (bo niezbyt mi się to podoba), ale na próżno okazuje się bardzo smaczne. Następnym razem dodam więcej czosnku i kopru. Bardzo podobało mi się również to, że podczas przygotowania nie używa się ani kropli oleju roślinnego. Myślę, że bardzo smacznie będzie smakować także z filetem z kurczaka.