Filetto di pollo al kefir in padella

Name: Filetto di pollo al kefir in padella
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filetto di pollo; 250 g Kefir; 15 g Aneto; 2 spicchi d'aglio Aglio; 0.5 cucchiaino Pepe nero macinato; 1 cucchiaino Sale

Anche una giovane casalinga può gestire questo piatto. La mia amata suocera ha scoperto la marinata di kefir per il pollo. Quando andiamo alla dacia per il barbecue, io e mio marito portiamo il maiale marinato e lei porta il pollo marinato al kefir. E non importa quale sia la ricetta secondo cui cuciniamo gli spiedini, è il suo pollo che risulta più gustoso e succoso. Ho adottato la sua ricetta della marinata e ora ci cucino spesso pollo e tacchino. Il pollo cotto al forno in pentole è particolarmente delizioso. Condivido una ricetta per il pollo veloce in umido in padella.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

199Kcal

Proteina

38gram

Grassa

4gram

Carboidrati

4gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

600g

250g

15g

2spicchi d'aglio

0.5cucchiaino

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti.
PASSO 2
Tritare finemente l'aneto.
PASSO 3
Tagliare l'aglio a fettine sottili.
PASSO 4
Lavare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi medi.
PASSO 5
Unisci kefir, aneto, pepe nero macinato e sale. Mescolare.
PASSO 6
Metti il filetto nella marinata.
PASSO 7
Aggiungi le fette di aglio. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate marinare per 30 minuti.
PASSO 8
Metti i pezzi di filetto con una piccola quantità di marinata in una padella preriscaldata.
PASSO 9
Cuocere a fuoco lento, girando di tanto in tanto, per circa 25 minuti fino a cottura ultimata. Quando l'umidità evapora, versare un po 'di marinata di kefir.

Commenti sulla ricetta

DEGLI OCCHI AZZURRI

02.09.2023

5

Buon pomeriggio ! Maria, ancora una volta la mia famiglia ha valutato la tua ricetta di prim'ordine! Mi hanno anche chiesto di inserirlo nella mia cartella “Preferiti” in modo da poterlo ritrovare da solo in mia assenza. Il pollo è incredibilmente tenero e gustoso e anche i bambini possono cucinarlo. Grazie e grande rispetto per tua suocera, salute e buona fortuna! Ho marinato il pollo la mattina prima del lavoro, sono rimasto un po' fino a tardi e ho pensato che sarebbe stato "oh-ho", ma si è scoperto "wow, ne voglio ancora!" Probabilmente questa marinata andrebbe bene anche per gli spiedini, io infatti ho aggiunto le solite spezie per la carne e le erbe secche. Ma ho involontariamente controllato che si possa lasciare la carne nella marinata per 8-9 ore e il suo sapore sarà ottimo!

DEGLI OCCHI AZZURRI

02.09.2023

4.5

Grazie del consiglio, non ho provato ad aggiungere le erbe di Provenza, penso che sarà la nota giusta nel gusto. Seguirò sicuramente il consiglio!

Pirko Rita

02.09.2023

5

Mi è piaciuta la ricetta Filetto di pollo al kefir in padella, ma non avevo il filetto di pollo a casa, quindi l'ho preparato con carne di maiale. La carne si è rivelata succosa, incredibilmente tenera, aromatica e morbida. Mi è piaciuto molto il gusto aromatico dell'aglio. Ho aggiunto un po 'di aneto alla marinata (dato che non mi piace molto), ma invano risulta molto gustoso. La prossima volta aggiungerò più aglio e aneto. Mi è piaciuto molto anche che durante la preparazione non venga utilizzata una goccia di olio vegetale. Penso che sarebbe molto gustoso anche con il filetto di pollo.