Filete de pollo en kéfir en una sartén

Name: Filete de pollo en kéfir en una sartén
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filete de pollo; 250 g Kéfir; 15 g Eneldo; 2 dientes de ajo Ajo; 0.5 cucharilla Pimienta negro; 1 cucharilla Sal

Incluso una ama de casa joven puede soportar este plato. Mi querida suegra descubrió la marinada de kéfir para pollo. Cuando vamos a la casa de campo a hacer una barbacoa, mi esposo y yo traemos carne de cerdo marinada y ella pollo en adobo de kéfir. Y no importa con qué receta cocinemos los kebabs, es su pollo el que resulta más sabroso y jugoso. Adopté su receta de adobo y ahora a menudo cocino pollo y pavo en ella. El pollo al horno en ollas resulta especialmente delicioso. Les comparto una receta de pollo rápido guisado en una sartén.

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Emma Smith

Autor de la receta

Calorías

199kcal

Proteínas

38g

Grasas

4g

Carbohidratos

4g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

600g

250g

15g

2dientes de ajo

0.5cucharilla

1cucharilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Prepara los ingredientes.
PASO 2
Picar finamente el eneldo.
PASO 3
Cortar el ajo en rodajas finas.
PASO 4
Lavar el filete de pollo, secarlo y cortarlo en trozos medianos.
PASO 5
Combine kéfir, eneldo, pimienta negra molida y sal. Mezcla.
PASO 6
Coloca el filete en la marinada.
PASO 7
Agrega rodajas de ajo. Cubrir el bol con film transparente y dejar marinar durante 30 minutos.
PASO 8
Coloque los trozos de filete con una pequeña cantidad de marinada en una sartén precalentada.
PASO 9
Cocine a fuego lento, volteando ocasionalmente, a fuego lento durante unos 25 minutos hasta que esté bien cocido. Cuando la humedad se evapore, vierte un poco de marinada de kéfir.

Comentarios sobre la receta

DE OJOS AZULES

02.09.2023

5

Buenas tardes ! María, una vez más mi familia calificó tu receta con la mejor calificación. Incluso me pidieron que lo pusiera en mi carpeta de “Favoritos” para poder encontrarlo yo mismo en mi ausencia. El pollo es increíblemente tierno y sabroso e incluso los niños pueden cocinarlo. ¡Gracias y mucho respeto a tu suegra, salud y mucha suerte! Mariné el pollo por la mañana antes del trabajo, me quedé un poco tarde y pensé que sería "oh-ho", pero resultó "¡guau, quiero más!" Esta marinada probablemente también sería buena para los kebabs; de hecho, agregué las especias habituales para la carne y hierbas secas. ¡Pero involuntariamente comprobé que puedes dejar la carne en la marinada durante 8-9 horas y su sabor será excelente!

DE OJOS AZULES

02.09.2023

4.5

Gracias por el consejo, no he intentado agregar hierbas provenzales, creo que será la nota correcta en el sabor. ¡Definitivamente seguiré el consejo!

Pirko Rita

02.09.2023

5

Me gustó la receta Filete de pollo en kéfir en una sartén, pero no tenía filete de pollo en casa, así que lo hice con carne de cerdo. La carne quedó jugosa, increíblemente tierna, aromática y suave. Me gustó mucho el sabor aromático del ajo. A la marinada le agregué un poco de eneldo (ya que no me gusta mucho), pero en vano resulta muy sabroso. La próxima vez añadiré más ajo y eneldo. También me gustó mucho que durante la preparación no se utiliza ni una gota de aceite vegetal. Creo que también quedaría muy rico con filete de pollo.