Куриное филе в кефире на сковороде

Name: Куриное филе в кефире на сковороде
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 гр Куриное филе; 250 гр Кефир; 15 гр Укроп; 2 зубч. Чеснок; 0.5 чайн.л. Перец черный молотый; 1 чайн.л. Соль

С этим блюдом справится даже молодая хозяйка. Кефирный маринад для курицы мне открыла моя любимая свекровь. Когда мы ездим на дачу на шашлыки, мы с мужем привозим маринованную свинину, а она - курицу в кефирном маринаде. И по какому бы рецепту мы шашлыки ни готовили, именно ее курица получается вкуснее и сочнее. Я взяла ее рецепт маринада на вооружение и теперь часто готовлю в нем курицу и индейку. Особенно получается вкусной курица, запеченная в духовке в горшочках. Я же делюсь рецептом быстрой курицы, тушенной в сковороде.

92

39187

Эмма Смит

Автор рецепта

Калории

199Ккал

Белки

38грамм

Жиры

4грамм

Углеводы

4грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

600гр

250гр

15гр

2зубч.

0.5чайн.л.

1чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты.
ШАГ 2
Укроп мелко порубить.
ШАГ 3
Чеснок нарезать тонкими пластинками.
ШАГ 4
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать средними кусками.
ШАГ 5
Соединить кефир, укроп, черный молотый перец и соль. Перемешать.
ШАГ 6
Выложить филе в маринад.
ШАГ 7
Добавить пластинки чеснока. Накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут мариноваться.
ШАГ 8
На разогретую сковороду выложить кусочки филе с небольшим количеством маринада.
ШАГ 9
Тушить, периодически переворачивая, на слабом огне около 25 минут до готовности. Когда влага будет испаряться, вливать понемногу кефирного маринада.

Комментарии к рецепту

СИНЕГЛАЗАЯ

02.09.2023

5

Добрый день ! Мария, в очередной раз моя семья оценила ваш рецепт по высшему классу ! Даже попросили занести его в папку "Любимых", чтобы самим его находить в моё отсутствие. Курочка изумительно нежная и вкусная и готовить правда смогут даже дети.Спасибо вам и большой Респект Вашей Свекрови, здоровья и удачи ! Я замариновала курочку утром перед работой, подзадержалась и думала будет "охо-хо", а получилось "ух-ты-хочу добавки !" Такой маринад и для шашлыков наверно будет хорошо, я правда добавляла обычные специи для мяса и сухие травки. Зато невольно проверила, что оставлять в маринаде мясо можно на 8-9 часов и вкус его будет отменным !

СИНЕГЛАЗАЯ

02.09.2023

4.5

Спасибо за подсказку, прованские травы добавлять не пробовала, думаю это будет правильная нотка во вкусе. Обязательно воспользуюсь советом !

Pirko Rita

02.09.2023

5

Понравился рецепт Куриное филе в кефире на сковороде но дома не оказалось куриного филе, так что готовила из свинины. Мясо получилось сочным, невероятно нежным, ароматным и мягким. Очень понравился ароматный вкус чеснока. Добавила мало укропа в маринад (так как не очень его люблю), а зря, с ним очень вкусно получается. В следующий раз добавлю чеснока и укропа побольше. Еще мне очень понравилось, что при приготовлении не используется ни капли растительного масла. Думаю, что с куриным филе тоже будет очень вкусно.