Кабачки, фаршировані по-середземноморськи з овочевим соусом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачні фаршировані кабачки та лечо по-середземноморськи, підготуємо необхідні продукти зі спеціями.

2. КРОК 2

   

   Сімсот грам свинячого і яловичого фаршу викласти в зручну ємність і розбити два курячих яйця.

3. КРОК 3

   

   У ємність з фаршем додати половину чайної ложки ароматної приправи хмелі-сунелі.

4. КРОК 4

   

   У фарш додайте сіль і суміш перців за смаком, перемішайте до однорідності і відставте настоюватися.

5. КРОК 5

   

   Для приготування лечо частину нарізаного кабачка наріжте не дуже дрібними кубиками.

6. КРОК 6

   

   Нарізану кубиками частину кабачка викласти в глибоку сковороду, попередньо додавши туди одну столову ложку рослинної олії.

7. КРОК 7

   

   Сто грамів цибулі крупно нашаткувати півкільцями і додати в сковороду.

8. КРОК 8

   

   Три зубчики часнику дрібно порубати.

9. КРОК 9

   

   У сковороду викласти подрібнений часник.

10. КРОК 10

    

    Нарізаємо не надто дрібними кубиками сто грам болгарського перцю, який попередньо очистили від шкірки.

11. КРОК 11

    

    Викладіть нарізані кубиками перці в сковороду.

12. КРОК 12

    

    Сто грамів моркви натерти на крупній тертці.

13. КРОК 13

    

    Викласти моркву в сковороду до решти овочів.

14. КРОК 14

    

    Чотириста грам помідорів наріжте довільними шматочками.

15. КРОК 15

    

    Нарізані помідори перекласти в загальну сковорідку, потім змішати всі інгредієнти, поставити на плиту і, закривши кришку, готувати лечо на повільному вогні.

16. КРОК 16

    

    Цукіні наріжте сантиметровими кільцями.

17. КРОК 17

    

    За допомогою чайної ложки вийміть серцевину з кожного колечка кабачка.

18. КРОК 18

    

    Дві столові ложки рослинної олії налити на деко і рівномірно розподілити пензликом.

19. КРОК 19

    

    Викладаємо кільця кабачків на деко, змащене рослинним маслом.

20. КРОК 20

    

    Готовим фаршем наповнюємо кожне кільце кабачка і добре розподіляємо, утрамбовуємо, потім ставимо в духовку, яку включаємо на сто дев'яносто градусів.

21. КРОК 21

    

    Подрібніть і дрібно наріжте п'ятдесят грам петрушки з кропом.

22. КРОК 22

    

    У лечо, яке вариться на повільному вогні п'ятдесят хвилин, додаємо сіль і суміш перців за смаком, додаємо подрібнену зелень.

23. КРОК 23

    

    Ретельно перемішайте всі інгредієнти в сковороді, закрийте кришку і тушкуйте овочі ще близько п'яти хвилин до повної готовності лечо.

24. КРОК 24

    

    Через сорок хвилин дістаньте готові фаршировані кабачки з духовки.

25. КРОК 25

    

    Фаршировані кабачки розкласти по тарілках, додати приготоване лечо за смаком і подавати.

26. КРОК 26

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!