Кабачки фаршированные по-средиземноморски с овощным соусом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления вкуснейших фаршированных по-средиземноморски кабачков и лечо подготавливаем необходимые продукты со специями.

2. ШАГ 2

   

   В удобную емкость выкладываем семьсот граммов фарша из свинины с говядиной и разбиваем два куриных яйца.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем в емкость к фаршу половину чайной ложки ароматной приправы хмели-сунели.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем в фарш по вкусу соль, смесь из перцев, перемешиваем до однородности и убираем в сторону настояться.

5. ШАГ 5

   

   Для приготовления лечо нарезаем часть отрезанного кабачка не слишком мелким кубиком.

6. ШАГ 6

   

   Часть кабачка нарезанную кубиком перемещаем в глубокую сковороду, предварительно добавив в неё одну столовую ложку растительного масла.

7. ШАГ 7

   

   Произвольно нарезаем полукольцами сто граммов репчатого лука и добавляем в сковороду.

8. ШАГ 8

   

   Мелко нарезаем три зубчика чеснока.

9. ШАГ 9

   

   Нарезанный чеснок выкладываем в сковороду.

10. ШАГ 10

    

    Нарезаем не слишком мелким кубиком сто граммов болгарского перца, который предварительно почистили.

11. ШАГ 11

    

    Перемещаем нарезанный кубиком перец в сковороду.

12. ШАГ 12

    

    На крупной терке натираем сто граммов моркови.

13. ШАГ 13

    

    Выкладываем морковь в сковороду к остальным овощам.

14. ШАГ 14

    

    Произвольными кусочками нарезаем четыреста граммов помидоров.

15. ШАГ 15

    

    Перемещаем нарезанные помидоры в общую сковороду, затем перемешиваем все ингредиенты, ставим её на плиту и закрыв крышкой готовим лечо на малом огне.

16. ШАГ 16

    

    Нарезаем кабачок сантиметровыми кольцами.

17. ШАГ 17

    

    При помощи чайной ложки убираем сердцевину у каждого кабачкового колечка.

18. ШАГ 18

    

    Наливаем на противень две столовые ложки растительного масла и равномерно распределяем при помощи кисточки.

19. ШАГ 19

    

    Выкладываем колечки из кабачков на смазанный растительным маслом противень.

20. ШАГ 20

    

    Каждое колечко из кабачка заполняем приготовленным фаршем и распределив хорошо уплотняем, затем ставим в духовку, которую включаем на сто девяносто градусов.

21. ШАГ 21

    

    Нарезаем и мелко шинкуем пятьдесят граммов зелени петрушки с укропом.

22. ШАГ 22

    

    Добавляем в сковороду к лечо, который готовится на медленном огне пятьдесят минут соль со смесью из перцев по вкусу и перекладываем нарезанную зелень.

23. ШАГ 23

    

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в сковороде, закрываем крышкой и тушим овощи ещё около пяти минут до полной готовности лечо.

24. ШАГ 24

    

    Достаем через сорок минут приготовленные фаршированные кабачки из духовки.

25. ШАГ 25

    

    Выкладываем фаршированные кабачки на тарелки и добавив по вкусу приготовленное лечо подаем к столу.

26. ШАГ 26

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!