Zucchine ripiene alla mediterranea con sugo di verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare deliziose zucchine e lecho ripieni alla mediterranea, prepariamo i prodotti necessari con spezie.

2. PASSO 2

   

   Mettete settecento grammi di carne macinata di maiale e manzo in un comodo contenitore e rompete due uova di gallina.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere mezzo cucchiaino di condimento aromatico luppolo-suneli nel contenitore con la carne macinata.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere sale e una miscela di peperoni alla carne macinata a piacere, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e mettere da parte in infusione.

5. PASSO 5

   

   Per preparare il lecho, tagliate parte delle zucchine tagliate a cubetti non troppo piccoli.

6. PASSO 6

   

   Metti la parte a dadini delle zucchine in una padella profonda, dopo aver aggiunto un cucchiaio di olio vegetale.

7. PASSO 7

   

   Tritare grossolanamente cento grammi di cipolla a semianelli e aggiungerli nella padella.

8. PASSO 8

   

   Tritare finemente tre spicchi d'aglio.

9. PASSO 9

   

   Metti l'aglio tritato in una padella.

10. PASSO 10

    

    Tagliamo a cubetti non troppo piccoli cento grammi di peperone, che abbiamo precedentemente mondato.

11. PASSO 11

    

    Mettete nella padella i peperoni tagliati a dadini.

12. PASSO 12

    

    Grattugiare cento grammi di carote su una grattugia grossa.

13. PASSO 13

    

    Mettete le carote nella padella con il resto delle verdure.

14. PASSO 14

    

    Tagliare quattrocento grammi di pomodori in pezzi arbitrari.

15. PASSO 15

    

    Trasferite i pomodori tagliati a pezzi in una comune padella, quindi mescolate tutti gli ingredienti, mettete sul fuoco e, chiudendo il coperchio, fate cuocere il lecho a fuoco basso.

16. PASSO 16

    

    Tagliare le zucchine ad anelli di un centimetro.

17. PASSO 17

    

    Utilizzando un cucchiaino, eliminate il torsolo da ogni anello di zucchina.

18. PASSO 18

    

    Versare due cucchiai di olio vegetale su una teglia e distribuire uniformemente con un pennello.

19. PASSO 19

    

    Metti gli anelli di zucchine su una teglia unta con olio vegetale.

20. PASSO 20

    

    Riempiamo ogni anello di zucchina con la carne macinata preparata e la distribuiamo bene, compattandola, quindi inforniamo, che accendiamo a centonovanta gradi.

21. PASSO 21

    

    Tritare e tritare finemente cinquanta grammi di prezzemolo con aneto.

22. PASSO 22

    

    Aggiungere sale e un composto di peperoni a piacere al lecho, che viene cotto a fuoco basso per cinquanta minuti, e aggiungere le erbe tritate.

23. PASSO 23

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti nella padella, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento le verdure per altri cinque minuti circa fino a quando il lecho sarà completamente cotto.

24. PASSO 24

    

    Dopo quaranta minuti, togliete dal forno le zucchine ripiene cotte.

25. PASSO 25

    

    Disporre le zucchine ripiene sui piatti e aggiungere il lecho cotto a piacere e servire.

26. PASSO 26

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!