Оладки з кабачків і картоплі

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати оладки з кабачків і картоплі? Підготуйте інгредієнти і приступайте до приготування нашої страви.

2. КРОК 2

   

   Моркву почистити і натерти на крупній тертці - можна натерти на дрібній, але в цій страві мені більше подобається в такому вигляді. Чисто з естетичних міркувань це ніяк не впливає на смак страви.

3. КРОК 3

   

   Цукіні помити і натерти на дрібній тертці. Звичайно, найкраще використовувати молоді кабачки без кісточок

4. КРОК 4

   

   Сулугуні наріжте соломкою.

5. КРОК 5

   

   Приготуйте тісто. Для цього в глибокій і зручній ємності відповідного розміру змішайте всі перераховані вище інгредієнти (моркву, кабачок, картоплю і сир). Збити 2 яйця, додати сіль і спеції за смаком.

6. КРОК 6

   

   Додайте просіяне борошно і все добре перемішайте. Має вийти рідке тісто, яке можна залишити на деякий час. У деяких випадках додаю рубаний кріп - в цій страві він не зашкодить.

7. КРОК 7

   

   Тепер розберемося, як смажити оладки з кабачків і картоплі? Для цього розігріваємо на сковороді рослинне масло і ложкою викладаємо тісто у вигляді коржів. Зробіть середній вогонь і обсмажте шматочки з одного боку приблизно 5-7 хвилин. Перевертаємо на іншу сторону, накриваємо сковорідку кришкою, щоб морква не залишилася сирої і занадто хрусткою, і смажимо оладки до готовності. Зніміть першу порцію зі сковороди і обсмажте наступну.

8. КРОК 8

   

   Готові млинці можна викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Млинців виходить багато - на кілька порцій!

Коментарі до рецепту

Майстін

12.08.2023

4.8

Сьогодні я приготувала оладки з кабачків і картоплі з мого улюбленого кабачка. Овочі я не терла, а крупно порізала і подрібнила в блендері, це заощадило багато часу. Сир я в млинці не додавала. В отриману масу вбила одне велике яйце, додала спеції, борошно і добре перемішала. Мені спочатку здалося, що маса досить густа, авторська більш рідка, але коли я дала овочевому фаршу трохи постояти, він пустив сік, я все ще раз перемішала і консистенція мене цілком влаштувала. Викладаю його ложкою на добре розігріту сковороду з олією і ложкою формую досить плоский млинець, щоб він точно встиг приготуватися. Під час смаження млинці не розвалювалися. Аромат від них був дуже апетитний, діти відразу прибігли і стали чекати, щоб спробувати. Самі млинці вийшли соковитими всередині і злегка золотистими зовні. Однозначно рекомендую цей рецепт!

Ільга

12.08.2023

4.9

Млинці вийшли дуже смачними і швидко приготувалися приблизно за півгодини. Я зробив покрокові фото

КатериНна

12.08.2023

4.5

Дякую, Ільга! Рада, що вам сподобалось! Мій чоловік теж любить так робити, спробуйте

Маруся

12.08.2023

4.7

Ніколи не додавала картоплю в кабачкові оладки, але виходить дуже смачно! Дякую тобі!!!

Кейт

12.08.2023

4.7

У нашій родині всі люблять кабачкові оладки, а ось деруни - не дуже. Сьогодні робила за вашим рецептом і всім дуже сподобалось, дякую))

benchykin22

12.08.2023

4.5

Знайшла чудовий літній рецепт, дякую.

Петрушка

12.08.2023

4.7

Вау, який цікавий рецепт! Готується швидко і легко. Смачного! Оладки з кабачків і картоплі, та ще з сулугуні - це так смачно! Дуже дякую за рецепт!